潮州木雕鱼虾表现手法
【潮州木雕鱼虾表现手法】
圆雕、浮雕、通雕 。
根据今日头条查询潮州木雕鱼虾的表现技法有圆雕、浮雕、通雕、阴雕、透空双面雕等，鱼虾全部都是活灵活现的竹篓不大，但是虾蟹众多，里里外外，许多只 。
潮州木雕是广东潮州地区的一项民间雕刻艺术，主要用以装饰建筑、家具和祭祀器具 。这项技艺主要流行于潮州市湘桥区意溪镇莲上村、西都村 。
1、食材：鲜虾500g、柠檬/酸柑20g、水600ml、姜片10g、鱼露20g、盐5g、糖5g、花雕酒50g 。
2、剪好的虾子，其他品种的虾子都可以，关键是新鲜度要够姜切片，柠檬或酸柑切开备用 。
3、清水煮滚 ， 放入柠檬或酸柑，再放入虾子煮熟，约煮2-3分钟 。视虾子大小决定!
4、放入柠檬或酸柑煮出的虾子能有效的去腥增香 。如没有也可用姜片替代 。
5、煮好后捞出放入冰水中镇凉 。
6、煮醉虾汁:
7、清水 鱼露 盐 糖 姜片煮滚即可关火 。
8、煮滚后倒入一个干净无油的容器放凉 ， 一定要放凉 。
9、放凉后才倒入花雕酒 。
10、把煮好镇凉的虾子泡入“醉虾汁”中，放入冰箱冷藏浸泡4~6小时即可食用 。
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