豆腐汁怎么做好吃，豆腐汁的家常做法
1、干香菇和干杏鲍菇加温水泡发 ， 泡发后的杏鲍菇切成细丝，香菇划个“十”字 。
2、猪瘦肉切成肉粒后剁成肉沫，加入1茶匙淀粉和1茶匙水拌匀 。
3、煮开一锅水，老豆腐放入锅内焯水备用 。把西红柿放入煮过老豆腐的开水中煮一分钟，拿出后剥皮切成小块 。
4、老豆腐切成1cm厚左右的块状 。锅内倒入适量食用油 ， （油量要多一点哈）烧热后转中火，放入切好的老豆腐，煎至两面金黄盛起 。
5、烧热锅内余油，倒入西红柿块不断翻炒，直到西红柿变软成糊状 。
6、另起锅，加入适量食用油，烧热后转小火，加入老干妈、干辣椒和番茄酱，用小火慢慢熬出油后，转中火加入肉沫翻炒 。
7、等肉沫变色后加入炒好的西红柿块和杏鲍菇丝继续翻炒几下后，放入煎好的老豆腐 。
8、加入生抽、老抽、耗油 ， 米醋慢慢拌炒，等到料汁裹匀豆腐时加入泡发香菇的水（没过豆腐的量）
【豆腐汁怎么做好吃，豆腐汁的家常做法】9、大火煮开后，加入糖和黑胡椒后转小火继续焖煮15中左右收汁即可 。煮的过程中可按照个人口味添加盐 ， 好了，开啃吧~
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