青瓜怎么做才能爽脆清甜，适合夏天开胃吃呢？
青瓜的味道非常清香，在夏天的时候 ， 做一道凉拌青瓜，爽脆清甜，非常开胃 。将青瓜削皮之后放在一旁备用 。然后再根据自己的口味多准备几种配料食材，例如白砂糖、花生油、小米辣、生抽、盐、葱花、花椒油、大蒜等等 。不同的调料味道也是有所不同的，加上一些红色的小米辣，能够提升整道菜的颜值 。
一、凉拌青瓜的做法
凉拌青瓜是一道开胃小菜，如果在吃正餐之前 ， 长期口这种爽脆的青瓜，也会感觉到很有食欲 。夏天比较适合吃冰凉的食物 。将青瓜清洗干净之后 ， 切成块状放在一旁备用，也可以直接将黄瓜拍碎 ， 味道更加清香，口感也很不错 。然后将青瓜放进碗里 ， 就开始拿出另一个碗调配凉拌汁 。首先将大蒜小米椒切碎，也可以准备一些香菜和葱花 。往里面加入适量的盐生抽陈醋，加上少量的白糖，再放入适量的花椒油，搅拌均匀即可 。如果想要吃冷冻的，也可以将这盘凉菜放进冰箱里冷藏一段时间，口感更脆 。
二、雪碧青瓜做法
【青瓜怎么做才能爽脆清甜，适合夏天开胃吃呢？】雪碧青瓜做法也是比较流行的一种方式 。将青瓜切成薄薄的片状，如果刀工不太好的话 ， 就可以用刮皮刀顺着青瓜的头，一直刮到尾部 。一条长长的青瓜片就形成了 ， 然后将所有的青瓜片放在盆里，加入少量小米辣，倒入一听雪碧，放冰箱里两个小时，腌制完成，就可以开吃 。
三、结束语
青瓜的烹饪方法比较多，不仅可以生着吃，而且也能够凉拌的吃，同时还能够做成青瓜炒胡萝卜炒 。青瓜的营养价值也是比较高的，富含丰富的维生素，青瓜皮的营养价值也比较高，如果想要保留青瓜皮的话 ， 一定要用淡盐水清洗干净 。
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