怎样炒鸡胸肉好吃又嫩
怎样炒鸡肉又嫩又好吃方法如下：
鸡肉腌过之后炒好吃又嫩 。一、使鸡肉饱满水分多的方法：1、揉入少许水分，让肉肉吸得饱饱的；2、加入少许蛋清 ， 将吸收了水分的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水分析出；3、裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水分更加牢固地锁入；
青椒炒鸡胸肉炒好吃又嫩的方法：
首先 ， 去市场上购买一只新鲜的三黄鸡（或者冰冻的） ， 把它清洗干净后，再将它斩成小块，状态如上图所示即可，盛入盘中备用 ， 同时，把鸡头、鸡屁股等边角料全部丢弃掉 。
然后，将剁好的鸡块冷水下入锅中，同时加入适量的料酒去腥 ， 开大火煮出血沫后捞出，再将放入冷水冲洗干净，控干水分后 ， 盛入盘中备用 。
锅中放入2勺花生油，油烧热后，把焯好的鸡块倒入锅中，把它翻炒炒至变色后，再加入适量的姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，继续开大火把它们的香味爆出来 。然后，再放入1勺黄豆酱，1勺酱油 ， 1勺老抽，把它翻炒至上色后，再倒入适量的开水烧开，水量以没过食材为准（待汁水收干后，就代表鸡肉已经入味，这样时间判断起来会较为准确一些），同时加入少许的盐、鸡精、白糖、十三香调味 。
【怎样炒鸡胸肉好吃又嫩】烧至半小时后，再加入适量的青红椒和葱段，把它们炒至断生，并烧出辣味后 ， 即可出锅装盘，家常青椒炒鸡制作完成 ， 口味香辣咸鲜，鸡肉滑嫩鲜美，香而不腻，做法简单零失败！
推荐阅读
- 东风日产轩逸导航安装流程是怎样
- 汽车报废流程是怎样的
- 蜂窝状的面筋怎么炒
- 怎样预防幼儿龋齿
- 怎样引导三岁孩子开口说话
- 怎样用万用表测空调摆风电机顺序
- 怎样炒酸白菜
- 怎样挑选防晒衣
- 怎样做孕妇瑜伽
- 鼻子怎样变好看