番茄有多少个品种？
【番茄有多少个品种？】番茄的品种很多，根据生长习性可分为限长型和无限长型 。目前栽培的番茄有五个品种，分别是加林娜、白兰地、查德威克、先科8号、浙粉702等 。加利纳是一种杂交品种，产于西伯利亚，比普通西红柿更甜 。加利纳的直径在3cm左右，西红柿熟了也不会掉下来，很容易收获 。而且 ， 加利纳可以提前收割 ， 长时间生长 。有的11月前就能长出来，花无味 。这种白兰地西红柿很容易辨认 。它的叶子类似于马铃薯的叶子 。它的藤蔓可以长到200米左右 。每年7-9月开花结果，比其他品种慢 。需要80-100天才能长出来 。花期在秋季 ， 花无味 。樱桃，查德威克的番茄品种 ， 主茎较长，最长可达6m左右 ， 叶片呈三角形剑形，耐旱 。通常80天成熟，先开花，后结果 。其果实鲜嫩多汁，重约0.2-0.3kg，产量高 。仙奴 。8，北京市农林科学院蔬菜研究中心培育，属于抗线虫粉红番茄 。该植物为无限生长型，未成熟果实无青肩 ， 成熟果实粉红色，硬度高，果皮韧性好，抗裂果能力强，商品果率高，秋季开花，花无味 。浙702由浙江省农业科学院蔬菜研究所选育而成 ， 早熟，无限生长，长势旺盛，绿叶厚，叶厚 。其成熟果实呈粉红色，色泽鲜艳，色泽一致 。七月花开，花开无味 。传说这种番茄不仅早熟，而且对枯萎病有相当的抗性 。在室外可以长到2寸左右，如果有植物覆盖会长得更好 。一般在6-7月份在室内种植，一两周就可以移植到室外 。这些花没有味道 。
西红柿能生吃，西红柿必须成熟且颜色发红才可以生吃 。
原因：
西红柿早期就是可食用水果，后因为人类烹调技术，成为餐桌美食 。
：番茄，即西红柿（学名：Lycopersicon esculentum?Mill.），是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子**，花果期夏秋季 。
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培 。番茄的果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。
番茄是一年生草本植物，株高0.6-2米 ， 全体生粘质腺毛，有强烈气味 。茎易倒伏 。叶羽状复叶或羽状深裂，长10-40厘米，小叶极不规则 ， 大小不等，常5-9枚 ， 卵形或矩圆形，长5-7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片 。
花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花；花梗长1-1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，** 。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔**或鲜红色，光滑；种子** 。花果期夏秋季 。
食用
番茄果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏 。番茄的食用部位为多汁的浆果 。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和**的 。
红色番茄 ， 果色火红，一般呈微扁圆球形，脐?。?肉厚，味道沙甜 ， 汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐?。?果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，**番茄 ， 果桔**果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食 。
番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度 ， 酸甜适口，肉肥厚 ， 心室小者 。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高 。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能 。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。
番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量 ， 对高血脂症很有益处 。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 ， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。
参考资料：
番茄
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