山西运城有哪些好吃的特产
运城是山西的地级城市 ， 有着非常悠久的历史文化，是中华文明的重要发祥地之一，到运城一趟 ， 运城有哪些好吃的特产呢?
1、闻喜花馍
闻喜花馍是山西运城极具传统特色的糕点 ， 有着非常悠久的历史，据记载已经有一千多年的历史了，在明清时期尤为盛行 。选用优质的面粉为主要原料，在经过搓、团、捻、擀等十多道复杂的工作 ， 最后还要经过制酵，蒸制，插面花等百多道复杂的小工序，制作出来的闻喜花馍造型多样，婚礼寿诞等大日子，运城人都会制作花馍来庆贺，闻喜花馍的制作工艺在2008年便被列为第二批国家非物质文化遗产 。
2、稷山麻花
稷山麻花是山西运城的传统风味小吃，有着非常悠久的历史，起源于隋朝开皇年间，距今已有数千年的历史了 ， 曾一度为宫廷佳品 。选用优质的面粉，砂糖为主要原料 ， 在配以碱粉，明矾，食用盐等配料，最后经过传统的制作工艺制作而成，最后炸出来的稷山麻花外表金黄吃起来集香，酥，脆一体 。
3、芮城麻片
芮城麻片是山西运城的传统特色 ， 有着悠久的历史，创始于明末清初年间，至今已有三百多年的历史了 。芮城麻片选用优质的芝麻 ， 小米饴糖，熟面粉为主要原料，在配以白砂糖 ， 植物油等配料 ， 然后经过传统的制作工艺制作而成，最后制作出来的芮城麻片片薄如纸，甜而不腻 ， 酥脆可口 。
4、万荣凉粉
万荣凉粉是山西运城一道非常传统的风味小吃，有着悠久的历史 ， 据传说起源于清朝，至今也已有百多年的历史了，选用优质的红薯粉面为主要原料，在配以油辣子，食盐，蒜泥等配料，所制作出来的凉粉吃起来麻辣爽口 ， 辛辣香蒜，非常美味 。万荣凉粉有热凉两种，热凉粉会浇上羊肉臊子，吃起来也是非常美味的 。
5、闻喜煮饼
闻喜煮饼是山西运城的地方传统名点，有着悠久的历史 ， 创始于清朝康熙年间 ， 距今已有三百多年的历史 。制作闻喜煮饼时要选用优质的面粉为主要原料，再配以白糖，红糖，香油等配料，在经过传统的制作工艺制作出来，所制作出来的闻喜煮饼松软有弹性 ， 吃起来甜而不腻，味道纯正 ， 而且越嚼越香 。
运城还有哪些好吃的特产呢?赶紧前往运城一探究竟吧!
运城盐湖区特产有哪些1、垣曲猕猴桃
垣曲县的猕猴桃资源丰富，有紫果、软枣和元宝等3个品种，主蔓长达10多米，直径达10厘米以上 ， 但处于野生状态 。
2、万荣凉粉
万荣凉粉有热凉两种，浇羊肉臊子的为热凉粉，调以油辣子、芥茉、食盐、蒜泥、酱油、醋的为凉凉粉 。据传始于清代 。
3、稷山麻花
稷山麻花是山西运城的特色传统风味小吃 。稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售，颇受欢迎 。
4、闻喜花馍
闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点，是人工用面做成的各种样式的馒头，因花式各样而命名为花馍 。闻喜花馍于2006年入选山西省级非物质文化遗产名录 。
5、北相羊肉胡卜
北相羊肉胡卜，距今有一百多年历史 ， 久负盛名，味道清爽 ， 油而不腻，为当地群众性的名吃佳品 。
运城盐湖区特产有新鲜山珍、蜜枣、板栗 。
1、鲜山珍是以盐湖湿地中的山楂为原料，加入少量食品添加剂等，经过提取、脱水、干燥、烘烤等工艺制成
2、蜜枣是以香甜的蜜枣为原料 ， 采用传统的盐技术加工而成 。
【山西运城有哪些好吃的特产】3、板栗以新鲜黄板栗为原料，将其烘烤、制成熟食 。
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