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家乡的美食优秀作文


　在现实生活或工作学习中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体 。你知道作文怎样才能写的好吗？下面是我为大家整理的家乡的美食优秀作文，供大家参考借鉴 ， 希望可以帮助到有需要的朋友 。
家乡的美食优秀作文1吃云吞时要有耐心，你假设心急，想一口吃掉一个，云吞非把你烫的满嘴是泡 。吃云吞也非常有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃；也可以扎破了皮再漫漫吃 。喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃 。
国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞 。开始吃云吞了 。只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个 。这时 。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水 。我先咬了一口皮，真是嚼劲十足 。接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来 。它似乎在调皮地看着我 。这时，我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味 。我一连吃了七个，吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的 。妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼 。诶，谁让云吞这么好吃呢！我宁愿是贪吃鬼 ， 也要品尝这人间美食 。回到家 ， 云吞的香气还溢满在口中呢！
怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧！大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧！
家乡的美食优秀作文2也许你尝过各式各样的美食 ， 有中式的 ， 西式的 。可是我喜欢家乡的海鲜面，上桌的一瞬间以是香气飘满屋，沁人心脾了！
说 到这里，要尝鲜的人已经迫不及待了吧！告诉你，制作海鲜面的主料是”随机“的呦，可以有：鲜活的大黄鱼、各类虾、梭子蟹、带鱼、龙头鱼、鲳鱼、小梅鱼……辅料可以按客人的口味来配：小青菜、咸菜、榨菜、各类蘑菇、西红柿等等 。面条也有不同选择 ， 可以是普陀特有的米面 ， 也可以是切面 。海鲜面的原材料是本地特有的 ， 极容易买到而烧制海鲜面的过程也不复杂 。
别看做面的程序简单，其实这里面可有讲究了，不但是有对食材的要求，也有对汤底和烹煮的时间有求 。首先，海鲜的新鲜，这可是最关键的 ， 最好是活蹦乱跳的 ， 咱们当地称为”透骨新鲜“；然后 ， 各家的汤都是秘制的，这里我就是无可奉告了；最后，火候和时间也要掌握得刚刚好，特别是面下在汤里的时间 ， 绝对不能烧过头 。舟山的面店老板也是经过练习，又有各自的秘制高汤，才能烧出如此美味的.——海鲜面哦！
在舟山，应该没有一个人不曾品尝过海鲜面，而远道而来的客人也都会尝一尝可口无比的海鲜面 。我爱家乡的海鲜面 ， 香型它的味道、特点都会永久流传下去！
家乡的美食优秀作文3炊圆，是台州的一大特色美食！今天我和妈妈、外婆也动手做起了炊圆 。
准备好材料后，妈妈拿起刀把各种荤菜和素菜切成小碎末，接着油已经烧热了，只听“呲”的一声菜就下锅了，外婆用熟练的技术炒呀炒，没过一会儿，香喷喷的肉馅就出炉了 。外婆又拿出早已准备好的面团 ， 扯下一段揉成圆团，用一根食指在揉好的小圆球顶端转，我第一次学着做的很不像样 ， 经过妈妈的精心教导，我钻呀钻，做得一个比一个好，妈妈还对我说：“钻好后就像是一口碗 。”我点了点头，接下来就开始把馅包进“小碗里”了 。这时我拿起一口小碗把馅包了进去，可是难题又来了 ， 我问：“妈妈你们都能封住口，可我怎么也搞不好 ， 快教教我吧！”于是，妈妈一边示范，一边为我讲解，我认真地听着 。总算皇天不负有心人，我终于做出了一个又一个……
开始煮了，外婆将炊圆放进锅里，十分钟过去了，炊圆出锅了 。看着自己的成果，我不知有多高兴！
家乡的美食优秀作文4冻米糖是我们青阳当地的著名传统美食 。
说它好吃，是因为它有甜、香、糯、脆的特点 。餐前饿的时候，抓一把冻米糖放在手里，那诱人的香味飘散开来，绝对让你抵挡不住，掰一片放在嘴里，那种绵、糯、爽、脆的感觉让人欲罢不能，甜丝丝的直达心底 。
每到腊月，人们就开始为做冻米糖作准备了 。做冻米糖可不简单，要经过好几道复杂的工序 。首先要用上好的糯米，先在冷水里浸上一两天，再用蒸笼蒸熟，然后摊开在簸箕里开始冻，直到冻得用手一搓就散成一粒一粒的时候，再拿到太阳下晒，晒干后放入炒砂一块炒，使之膨化待用 。
把麦芽糖、白糖、饴糖放入锅内融化后，放入炒好的冻米、黑芝麻等一起搅拌，拌匀后 ， 放入糖箱内压平 ， 用刀切成一片片，即可完成 。
冻米糖营养丰富，含有多种氨基酸、维生素C等 。洁白如雪、清香爽口、入口消溶、甜蜜无比 。冻米糖还可加上桂花、陈皮等天然香料，形成色、香、味俱全的糕点 。
每年春节，我都要从外婆家带回一大瓶冻米糖慢慢吃 。平时放学回家，我都要拿出几片来犒劳一下自己 。
冻米糖真是我百吃不厌的美食呀！
家乡的美食优秀作文5俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，你看：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举 。
鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃 。
鱼香肉丝的味道好 ， 看相也不错 。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺 。
鱼香肉丝的做法很简单，把肉，胡萝卜 。青椒都切成丝备用 。在锅内倒入少许油，放入肉丝炒熟，让后倒在盘子里 ， 再往锅里放入生姜，葱，辣椒 ， 番茄酱 ， 料酒等调料爆炒片刻 ， 然后放入萝卜，青椒 ， 翻炒 ， 几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了 。
吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃胡萝卜时，我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味 。然后再放进嘴里，慢慢品味它内在的味道 。有一次，母亲回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上桌，我迫不及待地夹了一筷子，便香喷喷的吃起来，真香?。敝写盼⑻穑蛑本褪侨思涿牢?。就这样 ， 不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，爸爸母亲看我这副“狼狈”样，都哈哈大笑起来 。
家乡的美食优秀作文6我家乡的美食有很多，但让我最难以忘记的莫过于那一碗热气腾腾的手工面了 。
我一大早便来到了面馆，馆里烟雾迷蒙，但那一碗手工面却已成为每个人的“标配” 。我看着后厨里忙碌的身影：有的在向碗里倒入酱油；有的则在表面上撒上满满一大瓢葱 ， 轻轻一嗅 ， 便让人回味无穷；还有的在和面 ， 那面粉在和面师的手下，越搓越细，轻轻一拉，便像变戏法似的拉出了一长串面条，揉捏成团 ， 丢入锅中 。在热水的滋润下 ， 面条渐渐舒展开来 ， 仿佛一朵莲花在河中缓缓绽开 。面条煮好后 ， 放入已配好汤汁的碗里 ， 一碗地道的手工面便呈现在客人面前 。
【家乡的美食优秀作文】　煮面师傅看向我：“老规矩 ， 一碗不辣的手工面？”我激动地点了点头 。想着那一碗油光发亮的手工面便口水直流……当那油黄的面条伴着汤汁呈现在我眼前时，我再也忍不住了 。用一筷子夹住面条，一吸，一嚼，一身的疲惫都在此刻趋于无有 。细细一品，发现那葱的味道更加明显，两者互相融合，让人回味无穷 。仿佛在一瞬间，一盘手工面便已散到九霄云外，但那味道，却始终缠绕在鼻尖，挥之不去 。每一次的长途跋涉就好着这一口 。汤的鲜，面的劲，葱的香才是构成这一碗手工面的真正奥秘 。
这便是我家乡的美食——手工面，你也想来尝尝吗？
家乡的美食优秀作文7饺饼筒是我最喜欢的家乡美食，每当过年回家之日，我家都会包起食饼筒，今天，我便可以自己亲手来制作这道家乡美食了！
在包饺饼筒前，我得先等姥姥把面皮和馅做出来，不然 ， 没有食材让我怎么包呢？开始包饺饼筒了，我先从姥姥那儿拿了一张面皮，摊在桌上，接着把我喜欢吃的豆面、土豆、香菇等食材按一字型排开 ， 一层一层叠上去 ， 在用皮把馅包进去 ， 留一大半先不包，然后把旁边多余的面皮往里折 ， 这样可以防止里面的陷掉出来，最后，把剩余的部分包完，我的家乡美食——食饼筒 ， 就大功告成了！但跟姥姥包的饺饼筒比起来，我的短了一些，在征求了姥姥的意见后，我才发现，我把食材放到了一起，没有拉长，于是，我改过错误，又包了一个，“嘿！饺饼筒变长了！”我兴奋的说 。哇，这些自己包的饺饼筒肯定很好吃，我要赶快把饺饼筒吃了才行 。正当姥爷把平底锅放好，准备煎时，我便着急的说：“姥爷！等一下！把我这份也煎了！”过几分钟，我的饺饼筒就被煎的金黄金黄的了，让人看着都直流口水，煎完后，我就直接狼吞虎咽的吃了起来，
在品尝了饺饼筒后 ， 我就要回到老家去了 ， 在这儿，我给大家拜年了 。
写美食的摘抄加赏析200字这一搜，台州小吃多如牛毛；
这一搜，美不胜收垂涎欲滴 。
百度没效果，自己去看 。
米漾糕
台州远古时就有的著名小吃，上叶山董一带是其传统产地 。细白如雪，内如海绵，蓬松软口，米香四溢，不粘牙 。它的做法是纯原始的操作，先将早籼米浸软，用石磨手工磨出米浆，布袋挤出细浆过滤，调入白糖、酵种 。蒸笼里先放好纱布，将米浆倒入 ， 先文火后猛火蒸熟即可 。
?状元糕
与米漾糕同样的原料，在中间夹入两层红糖，底上撒一些海苔，蒸出来后盖上吉祥喜庆的红?。统闪恕白丛狻?。香糯软口，蕴含喜庆之意特色小吃，遇有进住或考上大学的，亲朋好友往往相送“以示祝贺 。
?牛奶馒头
六月六吃或是小孩子满月时相送 。亭旁一带有咸馅和豆沙馅两种；还有过年做成各种动物形状的馒头）
麦焦
台州的传统特色小吃北京特色小吃，过年、中秋等节日都少不了它 ， 是一款菜香四溢 ， 味道十足蕴含团圆之意的食品 。先做好?圆如满月的粉皮备用 ， 再炒制菜肴包裹成竹筒状即食西安特色小吃，也可放在锅里烙成金**装盘吃 。原料主要有米面、萝卜?丝干、蛋皮、土豆丝、豆芽、芹菜、肉丝、笋丝、香干丝、香菇、蕃莳面等 。
粳（也叫扁食）
是农家夏至节令食品 。那时正是插秧季节上海特色小吃，农家以此为点心送到田头吃，故又有“田粳”的叫法 。它是由小?麦粉做成方形薄粉皮（有的加入绵青汁，做成青粳），内裹预先炒制好的馅料，做成耳朵状像饺子一样的食品 ， ?或下锅煮沸吃，或上笼屉蒸起来吃 。
糟羹
糟羹，是元宵节食品南京特色小吃，各地元宵吃汤圆，而台州基本则是吃糟羹 ， 且正月十四过元宵大连特色小吃北京特色小吃，比各地早一天 。这是为何呢？据说在明嘉靖年间特色小吃加盟，戚继光在台州抗倭，定于正月十五元宵夜发起总攻 。时值冬季，正是寒冷，城里百姓为了给将士驱寒和提前过节 ， 用这种在米浆里渗有酒糟，佐以菜肴的特殊御寒食品慰劳守卫的将士 。以后就形成了在正月十四吃这一御寒食品的习俗，也有了糟羹的名字 。这夜西安特色小吃，不管谁家，都可随便进去吃 ， 而且哪家去吃的人多，哪家今后就会越发达 。
分咸甜两种，咸糟羹的主原料为米浆 ， 佐料为芥菜、香干、目鱼干、虾皮、川豆板、冬笋、牡蛎、花生米、香菇、咸肉等，切成丁混烧成鲜香美味的糊状小吃 。
甜糟羹是以湿淀粉、红枣、蜜枣、荸荠、金桔饼、桂圆、红萝卜丝、花生米、红糖等烧煮而成的，一般新媳妇家当年必备，又称新妇糟羹 。亭旁一带新人结婚的正餐夜还要将羊肉切丝煮成汤再兑入湿淀粉和甜羹的原料上海特色小吃，同煮成羊肉羹，又称坐堂羹、和合羹，这也是甜羹的一种 。
米团
关于“米团”和“圆”，还有个流传几千年的爱情故事 。说的是湫水山十八肩岭上住着一对相依为命的母子俩，为娘的双目失明，儿却是一表人才的孝子，名叫“团” ， 靠卖柴度日，难以成亲 。龙王的千金“圆”，常行雨过十八肩岭，见“团”勤劳善良，决定要嫁给他 。龙王闻此大怒 ， 将“圆”打入十八层龙宫紧闭 ， 但“圆”以绝食抗争，龙王只得出题说 ， 若十八肩岭的磨盘和石臼头从山上滚下能粘合在一起北京特色小吃 ， 就准其成婚 。一日特色小吃加盟，龙王派土地爷将磨盘和石臼头从山上滚下大连特色小吃，霎时小吃，乌云翻滚，雷声阵阵 。为了不使磨盘滚得太快，龙女收买了虾兵钻入磨心阻止磨盘下滚的速度，而石臼头不会滚，正当“圆”为难时，黄豆精可怜这对情人，动员无数的黄豆作为轮子助其翻滚，有情人终成眷属，待滚到了东海边，龙王惊呆了，半爿石磨已与滚圆的粘满豆粉的石臼头相依在一起，以为是天意，就成全了他们 。
后人为纪念这对天合地配的姻缘，用上等的糯米粉揉成团，裹上肉末、茭白丁、香菇、虾皮（谐音虾兵）等馅料，放入刻有梅兰竹菊、双喜、和合等喜庆图案的“米团”印里造型，做成磨盘状的美食，上笼屉蒸熟，即成了软糯鲜香的名小吃 。而往往有米团必有配对的“圆”特色小吃加盟 ， 合意为“团团圆圆” 。
圆
同其它地方的汤圆不同，一般在冬至吃，又称冬至圆 。平时主要在定亲等喜庆之时，放在川篮（一种柱型有格的竹制品）里同“米团”配对作为礼物 。湫水山下的“圆”是馅料裹外不裹内的，据说也是应了这个典故之故 。做“圆”先是糯米粉兑水反复揉，做成乒乓大?。鹿笫? ，出锅后在黄豆粉拌红糖的馅料里滚几下上海特色小吃，乘热食之，软糯香甜 。后来为了红色这个喜庆色 ， 逐渐演变成多以红豆粉为馅料 。
在三门，“米团、圆”成了大众百姓爱情的信物和上栋喜庆的礼物 。平日凡有定亲，新娘望三日（回门）、造房、分家大连特色小吃 ， 亲戚必相送“米团、圆” 。
?麦饼
有咸、甜两种，甜的芝麻海苔麦饼，咸的五香麦饼以肉末、葱末、虾皮等为馅 。咸甜共盘的双味麦饼又叫鸳鸯麦饼 。
?鸡蛋麦焦头
用事先做好的圆形粉皮摊入锅里，放入炒制好的馅料（类同五香麦饼的馅料），再加鸡蛋将馅料粘?。?同时对折粉皮成扇形烙熟即成 。
?豆腐饼
以豆腐、葱为料，对折成半月形煎至表面脆黄 。
?水潺饼
是由渔民发明的 ， 最早的水潺饼就是将水潺（又称豆腐鱼）去头、尾及刺，剁成鱼泥掺入面粉、老酒、生姜汁等 ， 压成圆形 ， 烙熟即成两金黄的鱼香粉饼 。现代的水潺饼，进一步创新发展，在饼面上撒入红红的香肠末 ， 使之成?为更加诱人的美食 。
?松花饼
糯而香甜，百吃不厌 ， 有明目功效 。它是糯米粉兑入一定比例的天然松花和白糖揉和后温火烙成 。
?麻糍
麻糍作为节日食品，在过年、立夏、重阳吃，平时一般为嫁娶、上梁、进住等送礼之用 。
五彩香糍：和肉末、笋丁同夹 。
?葱蛋夹糍：黄青白相间、色味诱人 。
?红糖小卷糍：外松内软、甜香不腻 。
?五香糯米饭?
是人民在古历四月八日吃的节日食品，据说在这一天吃，主要是为春去夏来接力之用 。配料有白鲞肉、碗豆、咸肉、土豆、赤豆、黄豆、香菇、豆腐等 。随着现代人口味的变化，现在有去鲞肉加蟹肉、蛏肉等的糯米青蟹饭 ， 被授予台州名点心 。
?炒糯米圆
炒糯米圆的由来还有个典故，说的是陈王乘船逃亡三门湾，为耐饥和营养，从皇宫出逃时专门由御厨精制了糯米蛋圆（和蛋同炒）作为点心 。陈王后裔隐居三门湾后将这一皇家点心发扬光大，又加入了弹涂鱼干或去刺鲻鱼肉等海产品，从此进入寻常百姓家，成了沿海民众馈待亲朋的高级点心 。现在有些大酒店进行了创新，将丸子做小了 ， 粒粒如珠玑落玉盘，更富有情趣，更能入味 。
青蟹豆面
炊圆，是台州的一大特色美食！今天，我和妈妈、外婆也动手做起了炊圆 。
准备好材料后，妈妈拿起刀把各种荤菜和素菜切成小碎末，接着油已经烧热了，只听“呲”的一声菜就下锅了，外婆用熟练的技术炒呀炒，没过一会儿 ， 香喷喷的肉馅就出炉了 。外婆又拿出早已准备好的面团，扯下一段揉成圆团，用一根食指在揉好的小圆球顶端转 ， 我第一次学着做的很不像样，经过妈妈的精心教导 ， 我钻呀钻，做得一个比一个好 ， 妈妈还对我说：“钻好后就像是一口碗 。”我点了点头，接下来就开始把馅包进“小碗里”了 。这时我拿起一口小碗把馅包了进去 ， 可是难题又来了，我问：“妈妈你们都能封住口，可我怎么也搞不好，快教教我吧！”于是，妈妈一边示范 ， 一边为我讲解，我认真地听着 。总算皇天不负有心人，我终于做出了一个又一个……
开始煮了 ， 外婆将炊圆放进锅里，十分钟过去了，炊圆出锅了 。看着自己的成果 ， 我不知有多高兴！

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