葡萄酒为什么叫红酒 葡萄酒叫红酒的原因是什么
1、红酒因它的特有颜色得名,原料葡萄也是红色的.严格来讲红酒只是葡萄酒的一种，葡萄酒从颜色上分，可分为：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒 。红酒通常就是指红葡萄酒 。红酒只能算葡萄酒按颜色分时的一种 。
2、广义的红酒包括葡萄酒,但不只是葡萄酒,还包括其他如桂花酒等等 。狭义的红酒单指葡萄酒 。可以说 ， 红酒是葡萄酒,葡萄酒不一定红酒 。红色的葡萄酒就是红酒 。
3、红酒一般是红葡萄酒的简称 。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的 。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的 。如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制 。
4、葡萄酒种类繁多 。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类 。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表 。另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品 。
【葡萄酒为什么叫红酒 葡萄酒叫红酒的原因是什么】5、红酒的成分相当复杂，最多的是水分 ， 占百分之八十以上，其次是酒精 ， 一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多钟 。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等 。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素 。质优味美的红酒 ， 是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受 。
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