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冬阴功汤冬阴功汤的做法


1、冬阴功汤的正宗做法？2、冬阴功汤怎么做怎么做冬阴功汤3、冬阴功汤的做法4、冬阴功汤怎么做5、正宗冬阴功汤的做法6、冬阴功汤都放什么食材冬阴功汤的正宗做法？
冬阴功汤的正宗做法
材料：（2人分量
冬阴功酱：1盒、番茄：2个、草菇：50克、秋葵：6条、椰奶：2勺、
香茅：2条、柠檬叶：4片、青柠：1个、朝天椒：1个南姜：1块、国甜辣酱：1勺
做法步骤：
首先将罗氏虾洗净，用剪刀把虾须剪了，再用牙签把后背的虾线挑出来，番茄用刀一分为四，秋葵和香茅一分为二，朝天椒切成几段，而柠檬叶用手撕开2~3份；
（1热锅下油，先把虾炒香 ， 炒到虾和油都变成红色，然后加入水和冬阴功酱，
水开之后加盖，转小火煮5分钟；
（2转中火，加入草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜及朝天椒，加盖转小火煮10分钟；
（3加入秋葵和椰奶搅拌均匀，中火煮3分钟便可，熄火，加入一只青柠汁，
再搅拌均匀就完成啦！
小贴士
怕辣就少加朝天椒或多加椰奶；
秋葵太容易熟，不宜早放；
不用椰奶，可以改用花奶 ， 分量按自己的口味加减；
挤青柠汁的时候要注意不要把青柠的核都挤下去，要不然会变苦的 。
冬阴功“功”即是泰文“虾”的意思，泰国人对冬阴功的煮法有不同喜好，最基本上的材料就是冬阴功酱了，有人会加椰奶，也有人喜欢加花奶，另外还有一些人两者都加，或者两者都不加的清冬阴功汤；冬阴功汤的灵魂是虾头、虾壳，我看到很多人在煮冬阴功的时候喜欢放很多海鲜的食材，其实更会影响这个招牌泰菜的口感，而且还增加成本 ， 所以只放虾这个主食材就行了 ， 味道刚刚好，不必锦上添花才是最完美 。冬阴功汤最重要的就是冬阴功酱，很多商场都能卖到冬阴功酱，很便宜 ， 除了煮汤，冬阴功酱还可以拌面吃，也非常好吃，一料可以两用 。
冬阴功汤怎么做怎么做冬阴功汤
【冬阴功汤冬阴功汤的做法】1、主料：牡蛎适量 。
2、辅料：虾适量、草菇适量 。
3、调料：姜适量、干辣椒3个、香茅适量、高汤（冬阴功适量、鱼露适量、柠檬汁少许、椰奶适量 。
4、做法：
（1将草菇洗净改刀 ， 虾去壳洗净，牡蛎洗净 。
（2将香茅 ， 辣椒 ， 姜，毛里橙叶包入调料包中 。
（3在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解 。
（4等水再次沸腾放入虾和牡蛎 。
（5最后挤入柠檬汁，鱼露 。
（6关火后再放入椰奶搅拌均匀即可 。
冬阴功汤的做法
导语：冬阴功汤，也叫东炎汤 ， 英文为Tomyum或者tomyam,是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品 。下面就由我为大家带来冬阴功汤的做法，想吃的小伙伴们赶快动起手来吧!
冬阴功汤的做法
食材：
主料：海虾3只、蛤蜊5只、草菇5朵
辅料：姜8片、香茅4个、香叶5叶、辣椒4个、青柠檬3片、冬阴功酱2勺、鱼露1勺、椰浆3勺
做法：
1.海虾也可以用基围虾代替，数量以你的食量为准，青柠檬家里没有，我就用用柠檬汁代替，姜也用普通生姜代替了，椰浆就不要用椰汁代替了 ， 椰浆更香 ， 无甜味，椰汁甜味重，个人不喜欢咸甜交织的口味，就异常坚持的买了罐椰浆，椰浆用量倒不多，不过很多甜品都离不开它，我就不担心用不完这一大罐了
2.洗净海虾、蛤蜊、草菇，草菇需要用热水焯一遍待用
3.加800毫升到1升的水，烧开，水开后，把姜、香茅、香叶、辣椒丢入煲中，按花草茶炖煮，没锅的朋友记记时间约5分钟
4.养生煲提示炖煮完成后 ， 加入焯好的`草菇、冬阴功酱、青柠檬、椰浆3勺、鱼露少许，青柠檬挤汁就可以了，如果想丢入煲里煮，一定要去皮，不然汤会异常苦，曾经把鲜美三文鱼汤做成苦鱼汤的我是一定要提醒大家的 。如果是直接用柠檬汁的就不用担心了，爱酸口味的可以多放点，鱼露是有咸味的 ， 放了鱼露就不用再加盐了
5.接下来这步异常重要 ， 一定要仔细看了 。再次按下花草茶模式炖煮，在约摸3分钟左右 ， 倒入海虾和蛤蜊，煮到养生煲提示完成 ， 就大功告成了
冬阴功汤怎么做
冬阴功汤 ， 也叫东炎汤，英文为Tomyum或者tomyam,是泰国和老挝的`一道富有特色的酸辣口味汤品 。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等 。冬阴功汤在泰国非常普遍 。大小餐馆、普通人家常饮此汤 ， 从而成为泰国菜的代表 。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品 。
冬阴功汤的做法：
主料虾适量
辅料杏鲍菇适量、柠檬少许
调料姜2片、干辣椒少许、鱼露少许、椰浆少许
步骤：
1.杏鲍菇洗净切片，鲜虾洗净剪掉须子；
2.锅内做水，将干香茅柠檬叶南姜干辣椒倒入锅中同煮；
3.大火烧开；
4.捞取表面的调料；
5.只留干辣椒；
6.放入杏鲍菇；
7.放入冬阴功汤料，（口味清的可以少放 ， 其实已经熬出冬阴的味道了，只是我喜欢重口味滴；
8.放入调料后，大火烧开，放入鲜虾；
9.挤入小青柠檬汁；
10.倒入鱼露；
11.倒入椰浆；
12.烧开即可出锅 。
正宗冬阴功汤的做法
导语：冬阴功汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤 。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它 。下面就由我为大家带来正宗冬阴功汤的做法，大家一起去看看怎么做吧!
正宗冬阴功汤的`做法
食材：
主料：白虾6个、蛤蜊300克、冬阴功汤酱30克、杏鲍菇5个
辅料：鱼露少许、椰浆少许、柠檬汁少许、朝天椒4个、开水适量
做法：
1.准备好上述材料(原配里面有草菇、南姜、香茅，但是一般菜市场都没有，我这次也就没有使用，但是咱们可以用其他替代改良嘛～
2.清水泡蛤蜊，加入少许盐 香油 ， 让蛤蜊吐一吐泥 。大虾把虾线去掉，全部备用 。3.沸水后 ， 加入切好的杏鲍菇，煮大概5分钟 。4.加入冬阴功酱后转大火煮沸，再转小火煮大概5分钟 。加入蛤蜊、朝天椒，再煮5分钟5.最后加入大虾煮5分钟左右后 ， 依次加入鱼露、椰浆、柠檬汁 。再煮2分钟 ， 关火搞定!
冬阴功汤都放什么食材
冬阴功汤可放草菇水果罐头半罐，新鲜虾10只，香茅草1根，柠檬叶4片，小青柠一个半，姜1块，冬阴功汤固态汤块1块，小米朝天椒2个，法香3朵，植物油 。
制作步骤如下：
1.新鲜虾洗净 。
2.草菇对半割开预留 。
3.锅中添加700ml的水，放进香茅草、生姜片、柠檬叶和法香熬水 。
4.放进小米辣和冬阴功汤块，还可以用冬阴功汤酱替代 。
5.大概煮20分钟上下出香气后，捞起来原材料不必 。
6.放进草菇同煮 。
7.再放进剥好的鲜虾 。
8.添加鱼露 。
9.再放进椰浆 。
10.最终小青柠一个半挤汁 。
11.放进柠檬水就可以出锅 。
冬阴功汤营养价值
冬阴功汤包括大量蛋白质、维生素a、b族维生素、维生素d、维生素e、钙、钾等 。适量食用可起到滋阴养血，补肾壮阳之功效，对女性有较好的滋阴补身作用 。
冬阴功汤主要可以起到增强免疫力、活血化瘀、补钙等作用 。适量食用冬阴功汤，可以有效地吸收其中的蛋白质 ， 能够增强人体的免疫力 。同时冬阴功汤味道比较辛辣，能够活血化瘀，对于淤血造成的痛经有一定的辅助治疗作用 。冬阴功汤钙离子含量比较高，对于缺钙导致的关节不适有一定的缓解作用 。

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