桂花怎么做好吃，桂花的吃法
【桂花怎么做好吃，桂花的吃法】桂花的吃法很多，介绍几种好吃又营养的做法
一、桂花酒的做法
1.摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天
2.取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里
3.混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例
4.最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方 ， 一般三个月后就可以了 ， 如果能窖藏一年以上 ， 那就是上好的佳酿了
二、黑米桂花粥的做法
1.黑米洗净，浸泡6小时；红枣洗净；红豆洗净，浸泡1小时；莲子去芯洗净；花生洗净、沥干备用
2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克 ， 盖盖大火煮沸后，换小火揭盖煮1小时；加入花生，继续煮30分钟
3.加入桂花、冰糖，拌匀 ， 煮3分钟即可
三、水晶桂花糕的做法
1.80克白糖加入200克温水中，搅拌至融化
2.加入150克糯米粉和75克澄粉，搅拌均匀至无颗粒
3.再加入40克色拉油 ， 搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）
4.容器内壁刷色拉油
5.把搅拌好的面糊倒入 ， 静置40分钟
6.冷水入锅 ， 水开后蒸30分钟，蒸好脱模
7.待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可
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