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山药的辅食做法


山药含有大量的优质蛋白，堪称长在地里的肉！各种维生素，比如维生素E、维生素B……该有的它都有 。宝宝吃它预防口臭，调理肠胃，养肺止咳，简直就是蔬菜中的“战斗机”！
不过山药有很多“亲戚”，给宝宝吃，一定要注意挑?。?
市面上常见的有铁棍山药和淮山药两种 。从营养上来说，两种山药都非常好 。唯一不同的是：铁棍山药的口感软糯 ， 适合做泥；淮山药的口感比较脆，水分较多，适合炒菜 。
不过 ， 无论是哪一种，都可以代替蛋清打发，是蛋清过敏宝宝的不二选择！
【山药的辅食做法】经常有妈妈留言说，让我多出一点没有蛋清的食谱 。今天这道糕点，我就用山药代替蛋清，做出来照样松软可口，过敏宝宝有口福啦！
山药的功效不必多说，蛋黄富含卵磷脂，能帮助宝宝补脑，再加上润肺的银耳，小小一口 ， 营养满分，冬天吃它最合适！
食谱名：银耳山药糕
参考月龄：12个月以上
1、准备食材：蛋黄40克，铁棍山药40克，泡发好的银耳30克 。
2、泡发好的银耳放入锅中，大火煮30分钟，煮完后，沥干水分，取重15克 。
?妈妈们一定要把银耳提前泡发好再煮，这样煮出来的银耳才会更软糯 。
3、铁棍山药去皮 。
?妈妈们记得带上手套，防止过敏哦！
4、铁棍山药切小块 。
5、将铁棍山药块、银耳、蛋黄倒入辅食机 。
6、搅打蓬松 。
?妈妈们尽量多搅打一会，这样做出来的糕点更加细腻松软哦 。

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