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藕馅包子怎么调馅


藕馅包子的做法 用料
面粉 500克、莲藕 半截、盐巴适量、五花肉 200克、白糖 一勺、孝母粉 5克、
泡打粉 5克、水 适量、甜酱 2勺、胡椒粉 适量、盐巴 适量 。
做法步骤
（ 1 ） 先把面粉称500克、 。泡打粉称5克、放在一起；
（ 2 ） 称好的面粉放在一边，然后单独称五克、的孝母粉用碗装起；
（ 3 ） 把孝母粉用温水化开，放点白糖，盐巴，然后放在面粉里揉 ， 至揉成面团 。放一边盖上盖子 ， 发酵2小时；
（ 4 ） 发面的时间可以炒肉末 。将五花肉去皮 ， 肉洗干净用刀剁成肉末，锅里烧热，放一点点油，炒肉末的时候少放点油 。将肉末放在锅里炒香，放些料酒，老姜粒，放甜酱上色，不要放盐 ， 免得太咸了，佐料放好就可以起锅了 。用盘子装起凉一下；
（ 5 ） 葱切成小丁儿；
（ 6 ） 然后将藕洗干净，切成小丁儿；
（ 7 ） 面发好了的时候 ， 全部材料备齐，准备拌包子馅；
（ 8 ） 所有的馅儿拌在一起，放适量的胡椒粉，放少许盐巴，我没有放味精 。有的人喜欢吃味道重一点 ， 可以加一点味精，或鸡精；
（ 9 ） 将面团 ， 切成一个一个的小剂子；
（ 10 ） 用擀面杖把它擀圆，擀薄了；
（ 11 ） 然后把馅包在面皮里面，盖上锅盖发酵20分钟，开火蒸15分钟就熟了，
? ? ? ? ? ? ? 焖两分钟再揭盖；
（ 12 ） 蒸好了，要拿出来要凉一会儿 。一次性吃不完，要留着明天吃，
? ? ? ? ? ? ? 需要放在冰箱急冻室里 。一斤面粉能做三盘包子 。
小贴士
一定要让面发酵两次 。第一次发酵包成包子 ， 然后要再次发酵20分钟 。这样蒸出来的包子不会是死面团，软软的，绵绵的，口感可好吃了 。
小笼包是中国传统式的食材之一，大伙儿可能都吃过莲蓉包、芝麻汤圆、菜包、肉包这些多种多样传统式小笼包，那麼大伙儿又有没有品味过连藕小笼包呢？用连藕制做成的小笼包，外边有小笼包的软嫩，里边却有连藕的脆爽，吃起来口味是很好的 。连藕馄饨馅怎么做呢?
原材料：小麦面粉 ， 瘦猪肉，连藕，红萝卜，酵母菌，白砂糖，温开水，葱段，姜，盐，生抽酱油 ， 酱油，米酒，色拉油等
流程：
1将酵母菌倒进温开水中静放10分钟，使其化掉 。
2白砂糖倒进小麦面粉中，酵母水迟缓添加小麦面粉中，边加边拌和成絮状物 。
3用手搓揉面团，搓成光洁的面糊 。盖上保鲜袋发醇至2倍大 。
4这时做包馅，生猪肉剁碎肉沫，分3次小量放水拌和肉沫，随后加入生姜沫、盐、米酒、酱油、生抽酱油、色拉油 。
5将饺子馅搅拌均匀 ， 盖上保鲜袋冷冻预留 。
6各自将藕、红萝卜切割成碎屑 。
7藕、红萝卜末添加饺子馅中，再添加适量盐、葱段、色拉油翻拌预留 。
连藕鲜肉包子怎么做好吃
天赋加点白砂糖会更美味可口
8鲜面条发醇至2倍大 ， 成蜂巢状 。
9将面糊搓成原先尺寸 。
10将面糊揉成长条形，切分成包子皮 。
11将包子皮整圆 ， 擀成正中间厚周边薄的擀面皮 。
12取张擀面皮，放上包馅 。
13包成小笼包(外形尚需训练哈) 。
14再次包完 ， 放进笼屉里再发醇20—30分钟 。
15凉水上锅蒸20分钟，熄火焖3分钟，小笼包出笼咯 。
连藕的营养成分
【藕馅包子怎么调馅】连藕是一种营养成分很高的低热量食品，带有碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪，维他命C、胡罗卜素、维生素E、维生素b3、维生素b21、维生素b22等维他命，钙、磷、铁等矿物，及其膳食纤维素等营养元素，不仅有很高的服用使用价值，并且功效与作用也非常高，具备清热凉血、健脾养胃、促消化、降血脂减肥瘦身、益血生肌、活血散瘀等作用 。

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