大叶芹如何做好吃
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西葫芦本身富含水份，在放入调味的盐份后也会浸出水份，因此在制作糊塌子时，不必再额外添加清水 。鸡蛋可根据自己的口味来酌情增减份量 ， 鸡蛋会增加糊塌子的松软度和香气 。将调好的面糊 ， 静置几分钟后再入锅，会使糊塌子的口感更加的鲜嫩 。西葫芦要尽量挑选鲜嫩的，这样口感才会好；比较老的西葫芦要去瓤去皮后再擦丝 。制作糊塌子尽量使用不粘锅，这样不容易粘锅底，会很轻松的制作出漂亮的糊塌子 。
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