粉蒸排骨的家常做法
主料：小排肉600克，蒸肉米粉100克 。
辅料：料酒10克 ， 老抽2克，蚝油10克，腐乳汁10克，盐5克 ， 糖5克，姜10克，蒜10克 。
粉蒸排骨的做法：
1、将小排肉加入料酒、老抽、蚝油、腐乳汁、盐、糖、姜、蒜用手抓匀腌制20分钟 。
2、腌制入味后倒入蒸肉米粉拌匀 。
3、沸水入锅,蒸30分钟 。
4、出锅撒上葱花即可 。
5、做好的粉蒸排骨 。
排骨适量
土豆适量
五香蒸肉米粉适量
姜适量
白胡椒粉适量
糖适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
粉蒸排骨的做法步骤
1
准备材料 。
2
排骨斩小块放清水里泡去血水 。
3
加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀 。
4
拌匀后腌制约30分钟 。
5
拌入蒸肉米粉 。
6
再加少许水或高汤拌匀待用 。
7
土豆去皮削块，加少许盐拌匀 ， 将排骨铺在土豆上面 。
8
高压锅的话20几分钟左右 。趁热吃吧 。
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9
赶紧趁热吃吧 。
◎排骨下面可以用红薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放 。
◎拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干 。
【粉蒸排骨的家常做法】◎排骨换成五花肉一样好吃 。
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