韭菜的做法腌制方法
韭菜500克，精盐100克 。
1.韭菜摘洗干净，晾干水份 。
2.仔姜，干辣椒和蒜子洗干净晾干 。
【韭菜的做法腌制方法】3.韭菜切小段，姜蒜切末 ， 干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里 。
4.再放入3勺半的盐 。
5.放入1勺白糖 。
6.放入少许白酒约一汤匙 。
7.戴上一次性的手套，充分抓匀 。
8.腌好的韭菜放入干净的密封容器里 ， 再淋上3勺麻油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以啦！
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