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这些香料可以在家里种植


这些香料可以在家里种植
这些香料可以在家里种植，我们现在比较注重家庭的居住环境，我们会通过一些装饰品或者是香料来增添家里温馨的气氛，其实香料可以不用出去买，今天小编就告诉你这些香料可以在家里种植 。
这些香料可以在家里种植1薄荷
种植季节：3—5月份
用途：多种菜系
从酒水饮料到料理，似乎总少不了口感清爽的薄荷身影 。它是生命力极强，且易杂交的香草 。薄荷喜阳光 ， 需要放置于光照的地方 。只要保持通风、土壤湿润 ， 即使不加以管理，它也会给你出于意料的回报 。如果你是入门级农夫 ， 不如从薄荷开始“下手” 。
薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服 。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料 ， 还可配酒、冲茶等 。
小葱
种植季节：3—8月份
用途：多种料理
这种简单易成活的小植物给不少人的餐桌增添了许多乐趣 。小葱喜温暖、湿润环境，需要疏松、肥沃的土壤 。只要把买菜搭过来的小葱，切掉葱青部分，把葱白部分留7cm左右，直接种植到泥土中即可 。
辣椒
种植季节：3—7月份
用途：多种菜系
种植辣椒需要注意光照 ， 如果没有充足的光照，叶子就会徒长，导致辣椒开花结果不多 。
辣椒喜热怕寒，种子发芽适温为23—30℃，低于15℃则不能发芽，所以建议现在正是播种的时候，3~7月最宜，一般花谢后两三周，辣椒果实充分膨大、成熟即可采收 。
罗勒/九层塔
种植季节：3—4月份
用途：炖汤、沙拉、增香
罗勒号称“香草之王”，带有甜而刺激的香气 。全球遍生40多种罗勒，清爽的香气是它的特点，特别适合与番茄搭配做料理、煮汤或者做成沙拉 。
罗勒喜阳耐旱 ， 建议在晴天时播种，只要取下罗勒的茎叶 ， 放置水中 ， 待它生根之后移入土中即可 。在罗勒幼苗期间需要及时浇水，同时由于它对寒冷比较敏感，冬季需注意防冻 。
迷迭香
种植时间：全年
用法：制作肉类、海鲜
迭香的名字源自拉丁文，意思是“海中之露”，它香味浓郁，有种特别的清甜中带着松木香的清凉气味和风味 ， 也常用来净化空气 。在古代希腊 ， 迷迭香常被认为是一种可以使脑袋变聪明、增强记忆力的香草 。
迷迭香种植方法简单 ， 剪取10cm左右茎枝，去除下端叶子，将它扦插在土中就可以了 。迷迭香喜温耐旱，只要保证充足的日照，便可一次种植多年采收 。
在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在做肉类、海鲜时候常常用到 ， 例如它可以去除羊肉膻气，在制作饭团时加入一两片迷迭香叶，则会更显精致和美味 ， 清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味 。
百里香
种植季节：3—4月份
用途：烤制肉类、炖菜
百里香整株具有芳香的气味，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一 。
百里香对土壤要求不高，盆植也很容易打理 。夏天置于阴凉处，注意通风即可，播种之后7—15天便会发芽 。唯一需要考虑的是，因其叶厚、带肉质的特性，使它不耐潮湿，需要排水良好的介质 。
百里香能把食物中不同的味道融合在一起，所以又被称为“调和者” 。中国早在元朝就有用百里香作调味香料的记载 。
在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉 ， 以除去腥味，增加菜肴的风味；腌菜和泡菜时加入百里香，能提高它们的清香和草香味 。当它用于炖菜时 ， 香味即便长时间熬煮也不会流失；在烤制肉类的时候撒上百里香，会使原料本身的层次感大增 ， 香味更加浓郁 。
这些香料可以在家里种植2罗勒（Basil）
罗勒大概是各种香草里面最常见的了，干罗勒基本和各种肉都百搭 。新鲜罗勒经常用来点缀菜肴和增加香气，用法和香菜类似 。各种烤肉里面用颇多的罗勒，新鲜罗勒在上次做洛林糕的时候也有用到 。
生长季节：春夏生长较好 ， 适合温暖环境
水分需求：充分浇水即可 。
繁殖方式：一般可采直播、移植或扦插繁殖 。播种深度为0 。3—0 。6公分左右，播后约14—18天发芽 。
日照强度：全日照～半日照罗勒喜好日照充足（每天至少6小时以上），
施肥技巧：叶肥（1～2个月放一次）
虾夷葱（Chives）
虾夷葱利用在沙拉、汤、蛋包饭、炒饭等 ， 或当料理鸡肉、鱼时的`佐料；食用虾夷葱除了因为它含有丰富的钙质及胡萝卜素外，还有帮助消化、保暖身体等功效 。因为虾夷葱的用途很广，建议可在家中栽种几盆，需要时可随时采收，除了作料理之外还可观赏 。
生长季节：春天到初夏时，成熟植株（从种子播种第二年起）
繁殖方式：虾夷葱的繁殖可以用播种或分株法 ， 可在春、秋季进行 。播种后约一星期即可发芽，但刚长出来的小苗，很像禾本科的杂草，千万不要把它拔掉 。
水份要求：栽培场所要通风良好，但因叶子数量多 ， 水份蒸散较快，要适时补充水份，如果缺水叶子易变黄 。
日照强度：栽培位置全日照或半日照皆可 。冬季时在全日照处种植会长的较好；夏季气温较高 ， 植株会较虚弱，所最好有适当遮阴，或放置在半日照处 。
施肥技巧：施肥以有机肥较佳，约3个月施用一次追肥 ， 可将肥料放置在土表（不要太靠近植株） 。
香菜（Coriander）
西餐里面常用这个，和什么肉都很搭 。经常食用芫荽可降低过敏原、预防感冒、改善肠胃、在流行感冒盛行的冬季，民间偏方常以芫荽煮冰糖茶预防感冒，芫荽的优点还不仅于此，种过芫荽的田地，拿来种其他农作物，比较不容易发生病虫害 。
生长季节：一年四季皆可栽培 。从播种到收成，春、秋、冬三季只要40多天，夏季约需65天 。
水分需求：避免雨水直接冲刷娇嫩的芫荽
繁殖方式：种子发芽过程中，每7天就得拔一次草
日照强度： 避免阳光直射、温度过高 ，
施肥技巧： 芫荽具有辛香味，很少发生病虫害，栽培过程几乎不需施药
莳萝（Dill）
莳萝子可做成咖哩粉的添加香料，味道淡 ， 一般放很多才有味道，适合配鱼和白肉 。莳萝的叶子通常切成细末加入汤、乳酪、或烤肉上，以增加香气；还可制成生药 ， 有健胃、驱风、去痰的效果；全草及种子以水蒸气蒸馏后可取得精油，做为香皂、化妆水、驱虫剂的香料 。莳萝除了全株都具有利用价值外 ， 纤细的叶子及柔美的黄花也极具观赏价值 。想欣赏莳萝美丽的姿态吗？今年秋天，别忘了种上几株！
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