青菜的简单做法
说起青菜，那实在是太常见了，一年四季在菜场都能看见它的身影 。虽然它很普通，但营养价值却不普通 。青菜的做法大全家常也是特别简单，每个人都能学会 。想知道青菜的做法大全以及青菜的做法吗？
方法一
材料
排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油 。
做法
1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发 。
2、排骨洗净;上海青洗净掰开;葱姜蒜切段 。
3、食材都准备差不多的时候，就可以热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒 。
4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内 。
5、加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时 。
6、倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅 。
方法二
材料
青菜300克，盐 。
做法
1.去菜场买一些新鲜的青菜，然后回家之后把青菜仔细的.洗干净 ， 然后用刀把它切断备用 。
2.锅内加入清水100ml，开大火煮开 。
【青菜的简单做法】 3.倒入青菜 ， 加入一点点食用油盖锅内盖烧煮 。
4.锅开后加入适量的盐和味精拌匀即可 。
方法三
材料
豆腐干，青菜(这里用的是生菜)，大蒜1瓣 ， 盐 。
做法
1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用 。大蒜切成片 。
2、油开后放入豆腐干和蒜片，翻炒几下后，用手随意把生菜扯成几段 ， 扔到锅内 。
3、大火翻炒几下，放盐即出锅 。
小诀窍
这个菜太简单了，盐最后放以免出水 。
方法四
材料
肉饼，青菜 。
做法
1.肉饼切片用油炸一下，盛出待用 。
2.青菜洗净，锅放油 ， 放入青菜，炒熟，盛出前倒入炸好的肉饼 ， 装盘即可 。
1、青菜肉末炒粉丝 。材料：粉丝300克、肉末200克，青菜100克 。调料：盐、酱油、白糖、鸡精 。做法：粉丝泡开，捞出待用 。将青菜洗净捞出，放在案板上切开 ， 待用 。烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒一下 。下青菜翻炒一下，下粉丝继续翻炒，加点酱油调色翻炒至青菜断生 。最后，加点盐、白糖、鸡精调味炒匀，即可 。
2、青菜汤 。材料：腊肉100克、上海青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升 。做法：干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花；腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片；炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片 ， 倒入料酒、鸡汤 ， 大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟；出锅前撒上少许葱花即可 。
3、小炒青菜 。材料：青菜200克 。配料：油，盐，鸡精，蚝油 。做法；把青菜一个一个洗干净备用 。锅里放油烧热锅 。倒入青菜快速翻 。放入盐，蚝油，蚝油放了是让青菜更嫩更好吃 。放入鸡精，翻炒下起锅 。
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