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北京美食小吃


本文给大家分享的是北京美食小吃，北京美食小吃有哪些的相关内容！
北京，这座千年古都，不仅拥有丰富的历史文化底蕴 ， 更是美食的天堂 。
那么，你知道北京有哪些美食小吃吗？从热气腾腾的炸酱面、香醇诱人的老北京炸糕，到色香味俱佳的羊蝎子火锅，再到独具特色的炒肝、豆汁焦圈 ， 每一种都是京城味道的代表 。
一、北京当地美食第一、烤鸭 。
一说烤鸭，大家都会想起全聚德 ， 但是北京的当地人，很少有去全聚德的 。想要吃到正宗的烤鸭，可以去“四季民福”、“金百万”、“大鸭梨”，这几家性价比比全聚德高，味道一点也不比那些有名的店差 ， 一般老百姓都能消费 。
第二、炒肝包子
炒肝配包子 ， 也是北京的地道小吃 。炒肝不是炒的 ， 更像是炖出来的 。是一碗勾了芡的汤 ， 里面有猪肝，炒肝和包子，是黄金搭档，就像吃薯条配可乐一个样子 。要是想吃炒肝包子，可以去“天兴居”、“缘赵记”，这的炒肝包子吃着正宗 。
第三、卤煮 。
来北京，不得不来上一碗卤煮火烧，卤煮推荐去“小肠陈” 。我每一次去北京 ， 都会吃一碗卤煮 。小肠陈生意火爆，有的店需要排队才能吃上，我也是去小肠陈吃的，觉得很好吃 。
第四、铜锅涮肉 。
老北京的铜锅涮肉，绝对是北京一大特色 。那个火锅特别的带劲 。我记得我小时候，家里还有个这种涮肉的铜锅，后来嫌用着，吃火锅直接改成了电热锅 。
但是要想吃的舒坦，那还得是正宗的铜锅涮肉，吃铜锅涮肉，可以去“满恒记”、“南门涮肉”、“聚宝源” 。
第五、门钉肉饼 。
这饼吃着皮薄肉多，咬一口很满足 。正宗的门钉肉饼 ， 可以去宝瑞门钉肉饼店，这家店的口碑不错 。喜欢吃饼的朋友们，可要去尝一下 。
第六、灌肠 。
这也是北京的特色美食 。是一种街头小吃，平时吃着玩的 ， 明朝就开始流行了 。您要是喜欢吃老北京的灌肠 ， 那就去“丰年灌肠” 。灌肠可炸，可煎，可炒，吃的时候 ， 配上辣椒 ， 姜末，蒜末 。特别受当地人的喜欢，去到北京，也是不能错过的一种美食 。
第七、老北京爆肚 。
爆肚好吃，想吃可以去“爆肚金生隆”，爆肚这种口感，估计没有人不喜欢吧！毕竟毛肚可是涮火锅的明星，做成爆肚，也不会错 。
第八，地道的老北京糖油饼酥脆掉渣 ， 满嘴香味，越嚼越香，想要吃到正宗的老北京糖油饼 ， 可以去“黑窑厂” 。
第九，老北京豆汁儿 。
北京的这个豆汁儿，可不是平时我们喝的豆浆，这个味道，我觉得实在是神奇，老北京人可以天天喝 ， 但我一个外地人，实在是不知道这是碗啥 。不过还是推荐大家试一试，万一也喜欢呢？不喜欢的话，那也算是知道是什么味了 。喝老北京豆汁儿，可以去“尹三豆汁店” 。
二、簋街有什么特色小吃簋街位于北京市海淀区，是一条有着400多年历史的老街 。这里聚集了众多的美食，成为了北京的美食街之一 。
下面为大家介绍簋街必吃的十大美食 。
1.炒肝
炒肝是簋街的招牌美食之一 ， 以猪肝、猪肠、猪心等内脏为主要原料，加上葱、姜、蒜等调料，炒制出来的味道十分鲜美 ， 是簋街的一道经典美食 。
2.烤鸭
烤鸭是北京的代表美食，而簋街的烤鸭更是一绝 。选用优质鸭子，经过独特的烘烤工艺 ， 肉质鲜嫩、皮脆肉嫩、香味浓郁，是必尝的美食之一 。
3.炸酱面
炸酱面是北京的传统美食之一，而簋街的炸酱面更是让人垂涎三尺 。选用新鲜的面条，加上豆瓣酱、肉末等调料，炒制出来的味道鲜美可口 。
4.羊蝎子
羊蝎子是簋街的特色美食之一 ， 选用优质的羊肉，配以各种中草药和调料，熬制而成 。汤鲜肉嫩，非常适合冬天食用 。
5.烤肉串
烤肉串是簋街的另一特色美食，选用新鲜的牛肉、羊肉、鸡肉等 ， 串在铁棒上，烤制而成 。香味扑鼻、肉质鲜美，是簋街的一道必吃美食 。
6.煮饺子
煮饺子是中国传统美食之一，而簋街的煮饺子更是让人回味无穷 。选用新鲜的肉馅和各种蔬菜，包成饺子，煮熟后，口感鲜嫩、汤汁鲜美 。
7.麻辣烫
麻辣烫是簋街的一道辣味美食，选用各种蔬菜、肉类、豆腐等配料，加上辣椒、花椒等调料，煮熟后，口感鲜美、辣味十足 。
8.羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西的传统美食，而簋街的羊肉泡馍更是让人垂涎三尺 。选用优质的羊肉，熬制成汤 ， 再加上馍片，口感丰富、美味可口 。
9.爆肚
爆肚是簋街的特色美食之一 ， 选用新鲜的牛肚 ， 炒制而成 。口感鲜美、肉质韧劲十足 。
10.烤羊腿
烤羊腿是簋街的另一特色美食，选用新鲜的羊腿 ， 经过特殊的烤制工艺，肉质鲜美、口感丰富 。是簋街的一道必吃美食 。
三、北京菜馆排名前十名1、圣永?烤鸭店（五道口店）
2、撒拉花儿新疆味道（白纸坊店）
3、匠西小馆（朝外店）
4、北平公社铁锅炖（顺义石园）
5、滇大池蒸汽石锅鱼·云南铜锅鱼（芳园里店）
6、微周小馆（鼓楼大街店）
7、果园私房菜（马泉营店）
8、仙缘居香山铁锅炖鱼（十度店）
9、喜鼎海胆水饺（三里屯太古里北区店）
10、锦府盐帮·颜宅（清河万象汇店）
四、老北京美食炒肝 ， 爆肚，卤煮火烧，
豆腐脑 ， 烤鸭，豆汁胶圈，
驴打滚，炸糕，灌肠，
宫保鸡?。?鱼香肉丝，
年糕 ， 涮羊肉，门丁肉饼，
芥末墩，炸酱面 ， 茶汤，
白水羊头，
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