电压力锅焖猪脚的做法大全
高压锅炖猪蹄需要多长时间 一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟 。
【电压力锅焖猪脚的做法大全】高压锅炖猪蹄的家常做法 1、猪蹄去毛切块冲洗干净 。趁冷水下锅，在锅里焯一遍 。水里加料酒 。2、锅开后煮5 ， 6分钟 ， 去血沫捞出用凉水冲净 。3、锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出 。4、高压锅里倒水，一般刚没过猪蹄即可 。再加入葱姜、八角、桂皮等香料 ， 和各种调味料 。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖 。
5、呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可 。6、关火后不要急着把高压锅打开，让猪蹄再捂一下 。等关火后汽跑完揭盖 。翻拌一下 。这会儿应该很香烂了 。7、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖 ， 再等到呲气，呲五到十分钟即可 。
高压锅炖猪蹄制作小贴士 （1）冰糖尽可能先弄碎，帮助融化 ， 不然容易把糖炒老 。（2）高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间 ， 否则容易堵塞，减压孔引发危险 。（3）水适量 。一般刚没过猪蹄即可 。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一 。（4）关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压 。
黄豆炖猪脚是一道非常好吃的菜品，色泽青黄鲜亮，软糯Q弹，即能增强食欲 ， 又滋补养颜，很值得尝试一下，具体做法如下：
黄豆炖猪脚的用料：猪脚2个、黄豆1碗、盐适量、大葱1段、姜1块、冰糖2勺、大料5个、料酒30克、蚝油1勺、老抽1勺、凉开水适量、生抽1勺、豆瓣酱2勺、清水适量 。
1、准备食材 ， 猪脚洗净剁成块，黄豆提前浸泡6小时控干水分备用 。
2、猪脚放入锅中，加姜片和料酒，倒入清水，水沸撇去浮沫，捞出备用 。
3、锅微热放入冰糖 ， 小火炒至融化 。
4、放入猪脚，葱段，姜片，香叶，八角，生抽，老抽，蚝油 ， 豆瓣酱，翻炒均匀 。
5、倒入没过猪脚的凉开水，加入料酒，盐，大火烧开，转小火慢炖30分钟 。
6、再加入黄豆，继续炖20分钟就可以了 。
7、色泽鲜亮，Q弹软糯 ， 满满的胶原蛋白 。
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