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豉椒滑鸡片的做法？

材料
主料：鸡胸肉1块
配料：青椒2个、小红辣椒2个
调料：鸡粉1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤勺、干淀粉1汤勺、豆豉酱1汤勺
做法
准备：鸡肉切成2mm厚的片状、大小随意，青椒去籽、切小段，小红辣椒斜切成片；
1. 在鸡肉片中加入料酒；
2. 再加入干淀粉；
3. 最后加入鸡粉；
4. 充分搅拌均匀，腌制15钟；
5. 锅中加少许油，烧至七成热，放入鸡片，迅速划散；
6. 炒至鸡肉变成白色，立即盛出待用；
7. 另起锅，不加油，直接倒入豆豉酱；
8. 炒出香味后放入青红椒，不停翻炒；
9. 炒2分钟后放入事先炒好的鸡片；
10. 用铲子迅速炒匀
11. 根据个人口味调入少许糖；
12. 再加入适量酱油，翻拌均匀后立即熄火即可 。
生鸡肉片的做法有哪些彩椒鸡片
材料
鸡腿肉 400公克,红甜椒 1/2个,黄甜椒 1/2个,青椒 1/2个,柠檬皮 适量,蒜头 3颗,酒 1大匙,盐 1/4小匙,糖 1/4小匙
做法
1、青椒切片、黄甜椒切片，红甜椒切片、蒜头切片、柠檬皮取绿色部分切末、鸡腿肉去骨切块备用
2、起一热锅，将鸡腿肉以皮向下的方式入锅煎至金黄，再放入蒜片爆香，再放入水、盐、糖、酒烧煮至汤汁收干
3、再放入甜椒片、青椒片炒匀后盛盘 ， 再撒上柠檬皮即可
彩椒是甜椒的一个品种，那他为什么叫彩椒呢?是因为它有五颜六色的外皮，色彩鲜丽而得名 ， 在生物学上它属于杂交植株 ， 材料的大小块头比较均匀 ， 并且他的香味还和瓜果相似 ， 如果是碰到一些劣质的彩椒，那么它的大小就不相等了，并且还没有瓜果的特殊香味 。这也是我们的挑选新鲜彩椒时可以使用到的方法 。
彩椒作为一种蔬菜 ， 富含各种各样的维生素和我们身体中所必需的微量元素，他可以有预防感冒，等各种各样的效果，彩椒在生物上属于杂交食品，但是它并不属于转基因食物，因此在使用它的人们的时候可以放心 。并且彩椒的营养价值也是非常高的，彩椒中含有非常丰富的维生素，糖类膳食纤维和矿物元素钙磷铁等，在蔬菜中是含量比较高的，特别是在它成熟的时候，彩椒中营养成分除维生素含量之外，各种营养成分均会有所增加，所以说彩椒的营养价值是非常高的 。
彩椒的原产地并不在于中国，分布在墨西哥和哥伦比亚地区 ， 并且在世界各个地区都有栽培，那么材料的功效与作用是什么呢 ， 彩椒可以预防我们心血管疾病的发生，并且它还可以改善我们皮肤上的黑斑 ， 而且消除疲劳和预防感冒加快血液的循环等功效，并且可以使我们血液中对我们身体有利的胆固醇增加，使我们的血管更加强韧，还可以改善动脉硬化等疾病 。使用彩椒还可以促进我们的新陈代谢，这样就可以防止体内有脂肪的堆积，从而可以达到减肥的效果 。使用彩椒还可以有非常好的抗老化效果，它可以使体内细胞充分的激活有非常明显的效果 。
彩椒是一般人都可以使用的 ， 并且它所含有的营养元素尤其是维生素是居于蔬菜之首，使用材料可以补充身体中所需的营养元素，由于我们的身体健康 。
生鸡肉片可以做西红柿溜鸡肉片，鸡肉片炒洋葱，鸡肉片炒芹菜 ， 水煮鸡肉片等
下面介绍一种生鸡肉片的具体做法:
主料：鸡肉250克,荸荠200克
辅料：油菜100克,香菇（鲜）50克
调料：味精1克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,酱油10克,鸡精5克,姜3克,大葱5克,花生油50克
生炒鸡片的做法：
1.鸡肉洗净，切成片，用水芡粉拌匀；荸荠去皮洗净，切成片；油菜洗净；冬菇去脚浸透 ， 切成片待用；姜洗净切片
2.锅置旺火上，注入清水，待滚沸，加进10克花生油，再放入油菜，翻匀即捞起，沥干水分；锅置旺火上，倒进花生油，烧至五成热，下荸荠炸至呈浅**捞起
3.原锅留少量余油，下鸡片划散即倒出沥干油
4.锅置旺火上，倒进少量花生油，下姜片、葱爆香，放入冬姑、油菜炒匀 ， 即加鸡片、荸荠片、酱油，溅入少许滚水，下鸡精、味精、精盐炒匀，用水生粉作芡 ， 淋上熟油，和匀装碟即成
生炒鸡片的制作要诀：
【豉椒滑鸡片的做法？】因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右 。

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