橙子皮是陈皮吗？可以代替橘子皮做陈皮吗？
橙子皮不是陈皮，做陈皮需要将橘皮风干才可以 。
橘子皮也不能代替陈皮，原因：
1、橘子皮含有较高挥发油 。国家二级公共营养师巩宏斌向《科技日报》表示，新鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃 。
2、橘子皮上可能残留保鲜剂 。近些年，有些果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市 。保鲜剂为一种化学制剂 ， 浸泡过的橘子的果肉虽然不会被影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的 。
3、橘子皮可能含有劣质食用蜡 。有的不良商家为了让橘子看起来更加鲜亮艳丽，可能会有人在蜡质中掺加劣质色素 。这些色素以及蜡中含有大量重金属杂质如汞、铅等，会渗入果皮、果肉中，若使用涂抹有该种蜡质的橘子皮泡水，则会导致人体重金属中毒 。
扩展资料：
陈皮的作用：
1、在消化系统的方面：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气 。
2、在呼吸系统的方面：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出 。。
参考资料：
人民网-橘皮和陈皮一样可以泡水？真相：鲜橘皮泡水或伤身
【橙子皮是陈皮吗？可以代替橘子皮做陈皮吗？】参考资料：
人民网-陈皮的功效作用真不少 陈皮泡水喝有什么禁忌
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