易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

切片面包早餐做法有哪些？

切片面包的用料：高筋面粉500克、鸡蛋2个、牛奶200ml、糖60克、黄油50克、盐4克、葡萄干50克、酵母5克 。
切片面包的做法
步骤1、准备好所有材料，建议新手可以每一样食材提前称好备用
步骤2、牛奶加鸡蛋先打在盆中，在倒入高筋面粉，将糖、盐、酵母分别放在3个角落
步骤3、开始和面，可以用手或者筷子 ， 也可以用厨师机 ， 这一步难度不大
步骤4、面团揉到光滑、柔软，切一小块拉拉看，到扩展状态，
步骤5、可以先慢慢拉扯，面团可以慢慢变薄
步骤6、黄油提前取出，再室温中软化好，加到面团中
步骤7、继续揉面团 ， 刚开始会很粘手，揉一会儿就会光滑
步骤8、再次揉到光滑扩展状态，可以拉出传说中的手套膜
步骤9、将面团整理成圆球形，盆的上面盖好保鲜膜，放烤箱发酵
步骤10、今天天气比较冷，发到2.5倍左右，发酵主要是看面团的状态，不是定时间
步骤11、看发酵是否成功，可以用手粘少许面粉戳面团 ， 面团上的孔不回缩就行，也可以看体积和面团内部组织
步骤12、将面团充分排气，分割面团我分了3份，整形成圆形面团盖好保鲜膜醒30小时左右
步骤13、一定要盖?。?不盖好保鲜膜会导致面团的表面风干
【切片面包早餐做法有哪些？】步骤14、取其中一个小面团，排出面团中的气体 ， 再擀成长方形，中间可以放葡萄干，也可以放蜜豆和豆沙
步骤15、从一边开始卷，最后接口的地方压在最底部，要将最后的边压的更薄一些，方便粘连
步骤16、3个面团依次做好 ， 整齐的排在模具中 ， 面团和面团之间要有间隙
步骤17、第二次发酵开始，发到容器的8分满
步骤18、烤箱上下火150度预热5分钟 ， 放面包胚，放在中下层 ， 上下火150℃烤40分钟 ， 再换上火160℃和下火140℃ ， 烤10分钟帮助面包上层上色
步骤19、成品 。
切片面包怎么做好吃
切片面包怎么做好吃，与中国古老的饮食文化比起来，切片面包的历史也不过只有百年，却是很多欧美人餐桌上必不可少的主食，切片面包可是再普通不过了,切片面包怎么做好吃呢？一起来学习一下吧！
切片面包怎么做好吃11、“淡抹”版本
对于又懒嘴又叼的人来说，“淡抹”的吃法比较合适，大体的思路就是：先将面包片烤一下，然后表面涂抹酱料；或是涂上简单的酱料和食材，再烤 。
花生酱 蓝莓酱
这是最经典的美式三明治，在烤过的吐司上涂满厚厚的.花生酱和蓝莓酱，鲜甜口感的组合相当奇妙！
鼠二还有朋友超级喜欢在烤好的吐司上涂花生酱和老干妈，觉得口味一流！
鼠二还试过抹上黑乎乎的橄榄菜
奶油 蜜豆
切片面包表面涂一层黄油 ， 烤过之后，放上蜜豆或者豆沙馅，最上面抹一层鲜奶油，清新又甜蜜 。
香蕉 鲜奶油 卡乐比燕麦片
切片面包涂黄油，放进烤箱烤30秒，取出来涂一层鲜奶油，铺上香蕉片，撒上卡乐比水果燕麦片，最后撒上肉桂粉 。
黄油 水果
各种水果都可以，切片以后可以在蜂蜜里腌渍一下 。吐司上涂一层黄油，将蜂蜜水果片铺在吐司上，烤箱预热180度，大约15分钟就可以吃了 。
也可以先烤面包，然后将新鲜水果直接铺在吐司上 。
切片面包怎么做好吃2油炸吐司冰淇淋
两片吐司将周围的边用刀切掉，在其中一片吐司上放冰淇淋（口味自?。厦嬖俑巧狭硪黄滤荆?然后用鸡蛋液将四周封?。?包在保鲜袋里 ， 放入冰箱冷冻4、5个小时；
鸡蛋加入牛奶、白糖打匀 ， 将冷冻的冰淇淋吐司取出外面裹上蛋液，然后放入黄油热锅中油炸至金**就可以啦 。这真是冰火两重天的吃法！
牛肉吐司卷
1、选用劲道的牛腱子肉，洗净下锅，加入葱姜、料酒、酱油、冰糖、盐和卤汤包，大火煮开后，小火卤2个小时 ， 然后在卤汤里泡一个晚上；取出切片备用
2、用擀面杖将吐司擀成扁平，上面抹一层甜面酱 ， 然后铺上牛肉片、黄瓜丝和葱丝 ， 卷成筒状，用牙签横插固定 ， 然后将牛肉卷斜切装盘即可 。
这个吐司卷吃法可就多样了，大体就是根据个人的口味加入不同的食材，比如：
芝士热狗吐司卷
在擀平的面包片上放一片芝士，再裹上香肠，面包卷外面裹了牛奶鸡蛋液 ， 在锅里油炸至金** 。
芝士熔浆吐司卷
上面的热狗去了香肠 ， 其它做法一样，吃起来满口香浓的芝士味道 。
切片面包怎么做好吃31、什么是面包糠
面包糠即利用面包为原料制作而成，其实是一种被广泛使用的食品辅料，主要用于油炸食品的制作 ， 如牛排、鸡排、汉堡等 。平常的家常炸丸子，也可以在表面加上面包糠 ， 起到很好的食用效果 。
面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间，并且可以使食物外表皮焦酥可口 。
面包糠还有就是用于家常菜肉丸子的制作，如四喜丸子等，它的主要原料就有面包糠 。
2、面包糠的作用
1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微微变黄后再炸至金**即可 。
2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠 。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子 ， 即可制作 。
3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外 。
3、面包糠制作方法
如果在市面上买不到满意的面包糠，也可以自己在家制作 。
1、可用日常剩余的面包作为材料，将其切成小块 。
2、倒入烤盘中均匀铺开 ， 150度烤制 。
3、烤制期间要将面包块翻动几次，以保证面包块能够均匀酥脆 。
4、待烤制成功后拿出晾凉 ， 然后用搅拌机打碎成末 。
5、将打碎的面包屑过筛 。
6、剩余细细的面包屑就是制作成功的面包糠了 。
7、将面包糠放置入干燥的瓶中，需要时取出即可使用了 。

    推荐阅读


    上一篇：高密度海绵沙发优缺点有哪些 高密度海绵沙发优缺点有哪些图片

    下一篇：冰箱可以倒着放吗 冰箱可以倒着放吗搬运的时候