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24节气小满与养生食谱


24节气小满与养生食谱
24节气小满与养生食谱，大家对小满这个节气不陌生了 ， 小满是属于夏季的时节，过了小满节气之后 ， 最好少吃大鱼大肉，多吃一些清淡的食物 ， 特别是清热利湿的东西 。以下分享24节气小满与养生食谱
24节气小满与养生食谱1小满时节养生食谱
白鲫滚荷包蛋
[配料]白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量 。
[做法]白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸 ， 下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可 。
[功效]祛湿开胃
芹菜拌豆腐：
[配料]芹菜150克，豆腐1块 ， 食盐、味精、香油个少许 。
[做法]芹菜切成小段，豆腐切成小方?。每桃幌?nbsp;， 捞出后用凉开水冷却，控净水待用 。
将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成
[功效]平肝清热、利湿解毒 。
[特点]清凉适口，夏令佳菜 。
冬瓜草鱼煲：
[配料]冬瓜500克 ， 草鱼250克，食盐、味精、植物油适量 。
[做法]冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净 ， 留尾洗净待用 。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色 ， 取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内 ， 先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右 ， 汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用 。
[功效]平肝、祛风、利湿、除热 。
青椒炒鸭块：
[配料]青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量 。
[做法]鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片 ， 用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片 。
锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时 ， 放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油 。
锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入 ， 用水淀粉勾芡 ， 翻炒几下装盘即成 。
[功效]温中健脾，利水消肿 。
荸荠冰糖藕羹：
[配料]荸荠250克，藕150克，冰糖适量 。
[做法]荸荠洗净去皮，藕洗净切小块 。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用 。
[功效]清热利湿，健脾开胃，止泻固精 。
24节气小满与养生食谱2小满节气养生食物
1、鲍鱼
鲍鱼具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效，适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳亢、夜盲内障，以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症 。
2、高梁
有健脾益肾、渗湿止痢的功效，适用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症 。
3、扁豆
扁豆具有健脾和中 ， 消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症 。
4、黄花鱼
黄花鱼具有健脾利湿的功效 ， 适用于消渴引饮、虚弱乏力、脾虚食少、小便不利等 。
5、马齿苋
马齿苋具有清热祛湿、散血消肿等功效 ， 适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症 。
6、苦瓜
夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方 。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少 。
7、野蒜
又名薤白、薤根，藠子，小独蒜，薤白头小蒜、小根菜 。呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘 。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道 。
8、枸杞苗
小满养生可以多吃枸杞苗 。枸杞苗又叫枸杞尖 。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用 。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症 。
24节气小满与养生食谱3小满时节的养生食谱
芹菜拌豆腐
准备好150G的芹菜，1块豆腐 。然后将芹菜洗净切成小段，豆腐切成小方块，分别放入开水中焯一下 。焯好了以后，捞出来放入凉开水中冷却，再捞出来沥干水分 。最后将适量的食盐、花生油、味精放在芹菜和豆腐上面，再搅拌均匀就可以吃了 。这道菜具有利湿解毒、平肝清热的效果，很适合夏季小满时节食用 。
冬瓜草鱼煲
冬瓜去皮洗净切三角块 ， 草鱼剖净 ， 留尾洗净待用 。用油将草鱼煎至金黄色，取砂锅一个 ， 其内放入清水适量 ， 将鱼、冬瓜一同放入砂锅内 。武火烧开后，改用文火炖2个小时左右 。汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用 。
马蹄藕羹
准备好250G的马蹄，150G的莲藕 。将两者分别洗净刮皮，再切成小块 。然后将它们放入锅中，加入清水用小火炖煮20分钟 。之后加入冰糖继续炖煮10分钟，最后等时间到了就可以起锅了 。这款食谱具有健脾开胃的效果，夏季因为天热食欲不高的`人，可以吃一些 。
酸梅汤
将适量甘草、山楂、乌梅都倒入锅里，加入清水，盖好锅盖大火煮开后转成小火，打开锅盖放入冰糖搅拌至全部融化，盖好后再煮五分钟即可熄火，过滤掉渣滓，撒入干桂花即成 。
小满节气养生知识
清热祛湿
这是小满养生的第一原则，在日常饮食中 ， 可增加一些利水渗湿的食物，如冬瓜、薏米、红豆等 。同时也要注意环境的湿度，做好除湿 。注意不要淋雨，避开潮湿的环境，勤开窗通风 ， 谨防湿气上身 。如衣物潮湿或不慎淋雨 ， 应及时更换衣物 ， 喝红糖姜茶以防感冒 。
健脾养胃，补气益阴
气温不断升高，人们往往喜爱食用冷饮冰淇淋等冷食，如果吃了过量的生冷食物，易伤害脾胃，可能会引起食欲不振、腹痛、腹泻等情况 。因此，建议日常饮食可以喝汤、羹、汁等汤水，清淡而又能促进食欲 。同时 ， 每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则 。
早起晚睡，注意午休
保证足够的睡眠，这才能维持身体各项机能正常运转，人体要顺应夏季阳长阴消的则律，早起晚睡(但勿晚过12点) ， 适当增加午睡时间，以保持精力充沛 。
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