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鸡腿怎么炒好吃家常菜

炒鸡腿
主料
西兰花梗 5个、鸡腿肉3只
辅料
橄榄油适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、生粉适量、香辣酱适量、红圆椒1个
做法
1.准备好食材：西兰花梗、鸡腿肉、红圆椒 。
2.西兰花梗去皮切粒、红圆椒切粒、鸡腿肉切条用十三香生抽、生粉腌制备用 。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌好的鸡腿肉 。
4.大火翻炒片刻 。
5.调入一勺子香辣酱以及适量生抽，翻炒均匀 。
6.倒入西兰花梗 ， 翻炒 。
7.再倒入红圆椒 。
8.继续翻炒均匀 ， 调入少许盐即可熄火 。
西兰花营养价值丰富 ， 含有丰富的维生素，有防癌抗癌、促进生长发育的作用，平时吃西兰花吃花不吃梗，把它扔掉，今天小编用西兰花梗做道美食-----西兰花梗炒鸡腿肉 ， 鲜辣美味，西兰花脆嫩，两者一起食用营养丰富 ， 祖国医学认为，鸡肉具有补气的作用，而且还可以健脾胃哦，对于强健筋骨有一定的好处，适合的人群有很多，青少年儿童，女性们，还有老年人都很适合 ， 营养均衡，促进食欲 。
介绍了西兰花梗炒鸡腿肉的做法 。是不是大家也都有所了解了呢 ， 其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，而且还可以让身体变得更加的舒适的哦，营养均衡促进食欲强筋骨 ， 适合各类的人群食用 。
1、鸡腿提前泡一个小时，泡出里面的血水 然后洗干净，把鸡腿两面切两刀 ， 这样炒出来更入味，不要切太深,切太深了炒容易散 。
2、鸡腿切好后把鸡腿放入冷水里泡一下水 ， 然后加一勺料酒，盖上锅盖放锅里煮五分钟，去除腥味 。鸡腿煮好后捞出备用 。
3、准备所有的主料：蒜瓣，生姜片，葱段，和干辣椒 。锅里烧热，倒入油放入几粒冰糖 。
【鸡腿怎么炒好吃家常菜】 4、然后使冰糖完全融化，颜色变枣红色后，倒备用好的鸡腿进去翻炒 ， 一直翻炒到鸡腿全部沾上糖为止 。
5、然后加入主料：花椒和八角炒出香味 ， 再加入葱姜蒜和干辣椒，再加辅料，一勺生抽一勺蚝油均炒 。
6、随后往锅里加入点水，刚好盖住鸡腿就行 。
7、盖上锅盖转中火炖20分钟 。
8、顿20分钟后，加一勺盐 一勺白糖均炒 ， 在继续盖上锅盖转大火收汁，最后翻炒至汤汁浓的时候关火出锅 。
9、最后装盘就好了，这样做出来特别美味 。

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