煎饼的制作方法教程
煎饼的制作方法步骤如下：
主料：面粉、韭菜、鸡蛋 。
辅料：食盐、五香粉、油 。
1、首先盆里面加入一碗面粉、一勺食盐和一勺五香粉 。
2、然后加水进行和面，向一个方向搅拌面糊 ， 搅拌至没有面疙瘩为止 。水要少量多次逐渐调和，面和水的比例为1：3 。
3、面糊内打入三个鸡蛋搅拌均匀 。
4、韭菜切小段 ， 倒入面糊内，用汤勺搅拌让面糊上劲 。成型的面糊用勺子舀起来，倒下时能连成一条线 。
5、锅底刷油，油热关小火，将面糊舀进锅内 ， 把锅底倾斜让面糊均匀覆盖锅底 。
6、待面糊开始凝固时，摇转平底锅使饼受热均匀，待饼锅分离就可以翻面了，翻面后再煎一分钟，等到两面都煎到金黄就可以出锅了 。这样煎饼就做好了 。
1、西葫芦煎饼
【煎饼的制作方法教程】食用材料：
西葫芦1根，鸡蛋1个 ， 面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量
方法步骤：
1.把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片 ， 厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用 。
2.把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉 。
3.平底锅内放上油，烧至七成热 ， 将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可 。
2、土豆丝葱花煎饼
食用材料:
鸡蛋一个，中筋面粉少许，葱一小把 ， 盐少许 。
方法步骤
1.土豆去皮后擦丝，用清水洗净淀粉质，葱切粒；鸡蛋打散，加入面粉中；将这些准备好的材料放入同一容器搅拌 。
2.先将搅拌好的面糊揉成团，再用小擀面杖擀成圆形
3.待油烧热，将面饼放入锅内，一面煎好以后再煎另一面 ， 至全部面饼煎完 。
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