豆沙油饼的制作方法步骤
高筋面粉 ? ?480克 ? ?
水 ? ?100克 ? ?
玉米淀粉 ? ?50克 ? ?
黑芝麻 ? ?适量 ? ?
油 ? ?180克 ? ?
盐 ? ?3克 ? ?
糖 ? ?30克 ? ?
蛋液 ? ?适量 ? ?
豆沙馅 ? ?适量 ? ?
豆沙饼的做法 ?
材料：面团：高筋面粉300克，食用油90克 ， 盐3克，糖30克 ， 水100克 。油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克 。配料：黑芝麻适量，蛋液适量，豆沙馅适量
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将面团的材料放进面包桶里搅拌 。
油酥材料搅拌至无颗粒状态即可 。
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醒发20分钟 。
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各分成12份揉圆 。
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面团压扁将油酥放在上面 。
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扭紧收口 。
按扁擀长 。
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卷起来 。再擀长，再卷起来 。
中间对折 。
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擀成圆形，中间放豆沙馅 。
收口向下摆放在烤盘上 。
刷上一层蛋液，上面撒一点黑芝麻 。
放进180度预热好的烤箱 。中层上下管，180度烤35分钟 。
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便面出现金**即可出炉 。
里面出现一层层的 。
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豆沙饼 。
按照上面的步骤来，一定可以成功，大家在做的时候要灵活，如果觉得面团稀了可以适当加点分，干了适当加点液体，面团不易过干，这样的话不好整形，我的面团就稍微有点点干 。
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