使用微波炉有什么注意事项?


1.不能空烧:炉中没有加热的食物,不能通电空烧 。否则,微波无处吸收,磁控管会损坏 。
2.不能使用金属器皿:盛放食物加热不可使用金属器皿,应用玻璃、陶瓷、耐温塑料等非金属材料做的器皿 。否则,金属器皿在通电后,会反射微波,干扰炉内的正常工作,产生高频短波,损坏微波炉 。
3.微波炉附近不可有磁性物体 。否则 , 会干扰微波磁的均匀性,使磁控管的工作效率下降 。
4.开关炉门要轻,以免用力过度而损坏密封装置 , 造成泄漏或缩短炉门的使用期 。通电时,不要去查看磁控管及其他电路部分 。
切块烹调的原料所切块不宜太大,每块大小应尽量一致 。
冷冻食品应先解冻再烹调,防止食品生熟不一 。
5.微波炉榨取果汁:用微波炉可榨出桔子、酸橙、柠檬以及葡萄的汁液 。方法是用叉齿将所要榨的水果戳刺几下 , 然后将水果逐一放入微波炉内,用强功率经15~20秒,取出放在一旁1~2分钟后,用双手搓,再将水果切开,果汁即可榨出 。用此法榨出果汁,经济卫生 , 营养丰富,适于婴幼儿饮用 。
6.微波炉制香味餐巾纸:一般餐巾纸用微波炉可使其变香,成为香味餐巾纸,方法是:先用净水将餐巾纸浸湿,在纸上喷洒些柠檬汁,再将纸卷起来,并排放入微波炉安全盘,用强功率的高温20~30秒 , 然后取出纸巾即可 。
不同牌子不同型号的微波炉的加热温度是不一样的 。
(举例)格兰仕WP700(WP700L17)型机械型微波炉:
6挡火力:高火――100%功率输出;中高火――85%功率输出;中火――66%功率输出;中低火――40%功率输出;解冻――37%功率输出;低火――17%功率输出 。
微波炉标明有两个功率:一个是额定消耗功率;另一个额定输出功率 。额定消耗功率是指磁控管、炉灯等总耗电功率 。额定输出功率是指微波炉的加热能力 。通常讲微波炉的功率是指微波炉的额定输出功率 。微波炉功率一般采用5档选择,各种功率的适用情况如下 , 在烹饪时可参照进行功率选择 。
高功率(全功率)――烹饪速度,适宜煮需时间短而又要求鲜嫩的食物 。大多数食物的烹饪都选用此档 。如烹调蔬菜、米饭、鱼类、肉类、家禽、煎蛋等 。
中高功率(烘烤再加热)――适用于食物的再加热,烹饪纤维较密,需时较长的食物,如牛肉类 。
中功率(焙烤、煨烧、文火)――适合需时稍长的食物或焙烤食物,使食物干脆 。
中低功率(解冻)――适合于经电冰箱冷藏过的食品解冻及烹饪低热食物 。
【使用微波炉有什么注意事项?】低功率(保温)――适合于食品保温、软化牛油乳酪等食物,面团发酵 。

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