贡菜的十种吃法
贡菜的十种吃法是贡菜炒肉丝、贡菜涮火锅、贡菜拌香干、蒜辣酱拌贡菜、凉拌贡菜、素炒贡菜、腊肉炒贡菜、剁椒贡菜、贡菜半煎煮马鲛、芝麻贡菜 。
贡菜炒肉丝做法：
主料：贡菜一小把、猪里脊肉一块、红椒椒一个 。
【贡菜的十种吃法】辅料：生姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉 。
1、袋装的贡菜，拿几根出来，放冷水浸泡半小时，四五根就可以炒一大盘 。
2、里脊肉肥瘦分开切丝 。瘦肉丝用料酒、盐和胡椒粉腌制一二十分钟，再加玉米淀粉抓匀 。这样做出来肉丝特别鲜嫩可口 。
3、生姜、大蒜、红椒切丝备用 。
4、泡发好的贡菜，洗干净切成小段 。
5、锅里放油 ， 开大火 ， 下入姜丝 ， 煸炒出香味 ， 放入肥肉丝炒出油，快速下入腌制好的瘦肉 ， 炒至八成熟时，盛起来备用 。
6、锅里再次放油，烧热后，下入贡菜段，炒干水分，加盐和生抽调味，红椒丝也放进去，翻拌均匀 。
7、最后下入炒熟的肉丝 ， 翻炒几下，出锅前撒点白糖提鲜 。
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