红薯饼的做法是什么？
脆皮红薯饼的做法：
【红薯饼的做法是什么？】主料：红薯500g、糯米粉300g 。
辅料：油适量、白糖30g、面包糠适量、牛奶适量、鸡蛋1g 。
1、主料：红薯、糯米粉辅料：植物油、白糖、鸡蛋、面包糠 。
2、红薯切去皮切块 。
3、蒸熟 。
4、加白糖压成泥 。
5、加入糯米粉、牛奶 。
6、揉成光滑的面团 。
7、用手楸一块 ， 用手搓圆 。
8、再压成小饼状 。
9、鸡蛋倒在碗里打散 。
10、用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液 。
11、再粘上面包糠 。
12、再把另一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠 。
13、锅中放油，五成热时，放入饼坯 。
14、小火慢炸 。
15、饼浮起来捞起 。
16、成品 。
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