可丽饼为什么一摊就一坨一坨的呢
【可丽饼为什么一摊就一坨一坨的呢】面糊饼稀 。因为可丽饼是一种面糊病 , 所以面糊就会稀一点,面糊太稠做出来的饼就会很厚 , 所以一摊就一坨一坨的 。可丽饼(Crepes)是一种比薄烤饼更薄的煎饼,以小麦粉制作而成并且很流行的一种美食 。
这里我建议放冷藏不要超过一天,如果想过几天再吃的话一定要在冰箱里密封存放几天,这样才不会影响味道和口感 。可丽饼也被称作法国薄饼或法国蛋饼 , 是一种比薄烤饼更薄、以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食 。可丽饼分为甜咸两种口味 , 咸可丽饼在制作饼皮的同时便加入了像是乳酪、火腿、鸡蛋、炖焖蔬菜、香菇、各式肉品、鲔鱼等各式可能的配料烹调;甜可丽饼则是在饼皮制作完成后才做装饰,洒糖粉、抹果酱、包覆水果丁 , 搭配融熔巧克力,或同冰淇淋等配料一起食用 。甜可丽饼使用的是小麦粉,而咸可丽饼则使用荞麦或黑麦粉制作 。
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