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田螺肉的家常做法

田螺肉的家常做法：
主料：田螺肉适量、青椒2根、胡萝卜1小根、大蒜适量、葱适量 。
辅料：盐适量、生抽适量、食用油适量、白酒适量 。
步骤：
1、田螺肉准备好 。我这个田螺肉是冷冻的，需要提前室温解冻 。
2、把田螺肉放小盆里，放点水打湿，然后放盐搓揉一会儿，清水洗净，把田螺肉上带着的脏东西都洗干净，这步需要点耐心，要一粒一粒的洗 。
3、清洗干净的田螺肉可以备用了 。
4、锅里烧开水，水开以后，把田螺肉倒进去煮1分钟左右 。
5、煮过的田螺肉捞出用温水冲一下，沥水备用 。
6、大蒜去皮，青椒去蒂 ， 胡萝卜去皮；因为我家人不能吃辣，所以我选的是辣味不重的青椒，配了很多的大蒜 ， 如果喜欢吃辣的，可以放点干红辣椒或者把青椒换成辣味重的 。
7、把青椒、胡萝卜、大蒜分别切好；还有一个葱白也切成葱花，忘记拍照了 。
8、炒锅上火烧热 ， 放油，放入大蒜片、葱花炒香，然后放进胡萝卜翻炒一下 。
9、把田螺肉放进去 ， 大火 ， 快速翻炒 。
10、倒入适量的生抽酱油和一点白酒，继续大火爆炒；也可以放料酒或黄酒，因为我家没有这两种了 ， 所以我倒了点白酒进去 。
11、放入切好的青椒，再放些盐调味，继续翻炒几下就可以了 。
12、这个菜就炒好了 。关火，盛出装盘就行了 。
13、喜欢辣味重的可以放点干红辣椒 。
大田螺肉怎么烧才嫩又好吃田螺肉煮10分钟可能熟了，如果田螺肉是水煮沸后再倒进去煮的 ， 煮10分钟熟了，如果水没沸腾即倒田螺肉进去煮，煮10分钟可能还没熟 。煮田螺肉时需把田螺肉完全煮熟 ， 因为田螺肉内含有寄生虫 。下文具体介绍田螺肉煮10分钟熟了吗，想自己煮田螺肉的小伙伴可以继续阅读下文 。
田螺肉怎么煮
1、吐沙：带壳的田螺煮之前需放在清水中将泥沙吐干净，然后放锅中煮一段时间，将田螺肉挑出来 。
2、准备食材：煮田螺肉需准备紫苏叶、葱、姜、蒜、料酒、辣椒、酱油、生抽、鸡精等 。
3、做法：田螺肉可以做成田螺肉玉米汤、凉拌田螺肉、爆炒田螺肉、酸豆角炒田螺肉等 。
4、田螺肉营养价值丰富，富含维生素A、维生素B、蛋白质、钙、铁、核黄素等 。
田螺怎样煮不腥还入味
通过阅读上文，可以知道问题?田螺肉煮10分钟熟了吗?的答案，田螺肉煮10分钟可能熟了，田螺不腥还入味的煮法是田螺煮之前需把尾部剪掉 ， 放清水中多冲洗几次，用于煮田螺的食材炒香后再倒田螺进去煮 。
大田螺肉加入些小苏才嫩又好吃 。
螺丝分为两种，一种是小螺丝，一般在湖里面的岩石边上就会有 。一种的是大螺丝，我们也把它叫做田螺，个头的非常的大 。
很多小伙伴特别喜欢吃这种大螺丝，因为觉得它的肉非常的肥厚，吃上去口感特别好 。那么我们在烹制大螺丝的时候应该注意哪些烹饪小技巧，这样才能使大螺丝肉做出来比较鲜嫩呢 。
用料：田螺、姜、葱、蒜、干辣椒、酱油、生抽、蚝油、火锅底料、小米辣、盐、鸡精、香味、桂皮、八角 。
步骤 1
菜市场买回的田螺最好养上2-3天，用清水反复多冲洗几遍 。
步骤 2
用刀背敲去田螺尾部，去除尾部后继续冲洗干净 。
步骤 3
冷水下锅焯水 ， 可以放一些姜片，小葱 ， 料酒去腥，捞出后继续用清水洗干净，沥干水份 。
步骤 4
沥干水份之后，不用放油，直接倒入锅中翻炒把田螺多余的水份炒至蒸发，这一部为了后期更好入味 。
步骤 5
【田螺肉的家常做法】热锅下油放姜蒜香叶桂皮八角火锅底料干辣椒炒香后，倒入田螺翻炒，炒出香味之后倒入凉水煮开，煮开之后中小火焖煮二十分钟左右 ， 放入盐鸡精调味 ， 水份不要收得太干，预留点汤汁会更加美味喔，这道香辣大田螺也就煮好了 ， 香辣大田螺真的是吃了还想吃系列 。

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