说一说中筋面粉的简介 中筋面粉
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1、中筋面粉指的是蛋白质的含量在11%左右面粉，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等 。
2、中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉 。
3、大部分中式点心都是以中筋粉来制作的 。
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