清蒸鲳鱼，清蒸鲳鱼的做法，清蒸鲳鱼怎么做
鲳鱼清蒸的做法如下：
原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜 。
做法步骤：
【清蒸鲳鱼，清蒸鲳鱼的做法，清蒸鲳鱼怎么做】1、处理鱼 。
2、葱、姜、料酒，把鱼腌一下 。有人用啤酒腌 。最好腌半个小时以上 。中间可以翻翻面儿 。
3、鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱 。我又撒点胡椒粉，这个随意 。散上薄薄一层盐，不能多 。上锅蒸熟 。
4、捡出蒸过的葱姜，倒掉蒸鱼出现的水 。鱼身上撒上生抽 ， 有人用蒸鱼豉油 。鱼身上铺上葱姜、有香菜可以放几朵 。锅里放油烧热，先放花椒、再放辣椒，热油浇在鱼身上即可 。
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