宁强蕨根粉丝是哪里的特产
宁强蕨根粉丝是陕西省汉中市宁强县的特产 。宁强蕨根粉丝采用秦巴山区多年野生蕨菜的根茎为原料，从中提炼出淀粉，精制而成 。
《本草纲目》载“蕨根祛暴热、利尿道、令入睡、补五脏不足” 。现代科学证明，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及多种微量元素，营养丰富 ， 滑润可口 ， 无污染、无公害 ， 是一种纯天然的黑色保健品 。
怎样选购蕨根粉丝：
1.蕨根粉丝的颜色：真正的蕨根粉丝是以黑、红、黄、白等色形成的综合色-深褐色 ， 有的偏黑一点，有的偏红一点，有的偏黄一点 ， 有的偏白一点，点总体上是深褐色，并不是纯黑色，如果颜色非常黑，那就有问题，十有八九是色素染的 。
2.蕨根粉丝的做法：做法实际上就两种，一种是凉菜做法 ， 一种是热菜做法 ， 但不管哪种做法，都必须把蕨根粉丝在开水中浸泡10~15分钟，待粉丝无硬性时 ， 再捞出滤干水分，凉菜做法直接拌入调料 。热菜做法，在锅中加入调料搅拌三分钟即可，如果煲汤时间可以长一点 。
3.怎样选购蕨根粉丝：对于消费者来讲，选购食品首先是安全和健康，其次才是营养 。那没怎么才能做到这一点呢？请注意一下几个环节：
(1)观色 。看粉丝的颜色是不是深褐色，不要选纯黑色的 。
(2)闻味 。蕨根淀粉有一种中药味 ， 选购或使用时可以明显闻道 。
(3)浸泡 。这是鉴别蕨根粉丝质量的一个关键环节 。真正的蕨根粉丝经开水浸泡后在捞入凉水中再浸泡两三天是没有问题的，而且颜色基本
不变，水中稍显红**后就再也不变了，而且水是清的，如果随着浸泡时间的延长，水越来越浑浊，有的甚至出现五颜六色，粉丝的条形也越来越差，十几小时候再也提不起来了那就是假货 。
(4)品尝 。最后一个环节就是品尝，食用蕨根粉丝时有一种滑溜、劲道的感觉，但只是一般的感觉，并不是越劲道越好 ， 如果在口中有一种要皮筋的感觉，那就不好了 。
总之，现在市场上蕨根粉丝很多，但真正能过这四关的并不是很多，也可以说极少 。所以请您在选购时多加注意 。
1、材料：蕨根粉150g，黄瓜1根，紫包菜适量，盐5g，生抽30ml ， 醋两勺，蒜泥适量 ， 芝麻适量 。先将准备好的蕨根粉过热水，焯五到八分钟 ， 直到没有硬芯，之后捞出来，过凉水 。黄瓜和紫包菜切丝 。蒜泥加盐，生抽，醋，芝麻拌匀(喜欢辣的可以放些辣椒油) 。浇在蕨根粉和黄瓜上 ， 拌匀即可 。
2、材料：辣椒油两勺，陈醋两勺，蒜3个，胡萝卜适量 ， 芹菜适量，香油5ml，味精5g，凉拌汁两勺，酱油两勺 ， 白糖10g，蕨根粉丝1袋 。在超市买的蕨根粉丝 。按照说明方法，先用开水煮5-10分钟把粉丝煮熟捞出来过凉水 。将胡萝卜切丝，之后放入调味包，若是觉得味道不够 ， 还可以加酱油，味精，陈醋 ， 白糖，辣椒油 。除了胡萝卜丝和蒜末 ， 还放了芹菜末，芹菜之前要用水焯下 。
【宁强蕨根粉丝是哪里的特产】 3、材料：蕨根粉150g ， 蒜3瓣，小米椒4只 ， 香菜2根，香醋2汤匙(30ml)，生抽2汤匙(30ml)，白砂糖2茶匙(10g) ， 红油2茶匙(10ml)，初榨橄榄油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g) 。将小米椒、蒜冼净切碎，香菜洗净切成小段备用 。将煮锅中的水煮沸，放入蕨根粉，煮8分钟(或根据包装外面的烹调说明控制煮制时间)，夹起看是否有硬心 ， 无硬心时捞出放入冷水中浸泡至凉，捞出沥掉水分放入盘中备用 。香醋、生抽、白砂糖、盐、小米椒碎、蒜碎分别倒入小碗中调成汁料，倒入煮好的蕨根粉中，淋上橄榄油拌匀 ， 再均匀淋上红油，撒上香菜段即可 。
推荐阅读
- 寻找童宁的电影下载或在线观看 寻找她电影下载
- 说一说徐佳宁的简介 徐佳宁
- 南宁大王滩风景区如何去
- 江宁天诚二手车交易市场到江宁人民医院有多少公里
- 海宁长安锋尚在哪里?
- 宁德有几个火车站站点
- 宁波带娃好去处室内
- 宁缺毋滥的下一句 宁缺毋滥的下一句是
- 辽宁各城市天气预报:辽宁将有强降雨局地大暴雨
- 上海长宁王朝大酒店为什么废弃，上海一共有几个皇朝酒店