炸藕条怎么做好吃,炸藕条的吃法


步骤
1.莲藕洗净去皮切成条
【炸藕条怎么做好吃,炸藕条的吃法】2.加入食用碱充分搅拌均匀,腌制10分钟
3.红薯淀粉用水泡开
4.加入等量的面粉,搅拌均匀
5.加入1g盐和1g五香粉,搅拌成稀稠合适的面糊 。面糊的稀稠以可以成为手溜糊为宜 。也就是用手沾面糊提起来,面糊不间断的往下流 。
6.碱面腌好的藕滤掉腌制出的水分,再加入2g的盐和1g的五香粉,我还加了一点黑胡椒碎,充分搅拌均匀
7.把藕条沾上面糊
8.油温7成热入锅炸是金**
9.炸好的藕条,直接吃也是可以的,但是做到菜里或者再蒸一下是最好吃的 。
1、食材:莲藕两节、面粉1000G、大葱40G、生姜20G、油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量
2、莲藕两根 。
3、莲藕洗净,去皮后切成条 。焯水后备用 。
4、大葱 , 生姜切末 。
5、加入五香粉,盐,酱油 。
6、再加入面粉,搅拌成面糊 。
7、油锅烧热,用手把面糊抖散放入锅内 。
8、中小火,炸成金**即可 。

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