土豆如何切块图解土豆切丝怎么切




1.切成滚刀块 。
2.具体切法如下:(1)先斜切一刀 。
【土豆如何切块图解土豆切丝怎么切】3.(2)把切面翻朝上面 。
4.(3)在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切 。
5.(4)再把上一次的切面翻朝上面 。
6.(5)还是在约二分之一处斜切 。
7.这样不断地一翻一切,一翻一切 。
8.滚刀块简介:烹饪术语 。
9.指采用原料滚动、斜立刀的方法 , 将原料切成基本相同的块,如烧茄子等 。
10.滚刀是中国烹饪中的一种常用刀法,常用于块茎类中的圆柱形原料 。
11.所加工的原料体积比片、丁、丝大,适于做烧菜和煨汤用 。

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