说一说泡打粉的简介 泡打粉
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1、泡打粉是一种复合膨松剂 ， 由苏打粉添加酸性材料 ， 并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉 。
2、泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作 。
3、有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂 ， 主要用于粮食制品之快速发酵 。
4、在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大 。
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