怎么清炖鸡汤好喝又营养
【怎么清炖鸡汤好喝又营养】
疾病分析:炖鸡汤想好吃又有营养 。首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味 ， 然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤 。一般是先用大火煮 ， 再用小火慢慢煮 。当它准备好了，加入调料 ， 然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了 。喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入 。如果吃得太油腻，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌 。鸡汤本身的营养价值就很高 。在炖鸡汤的时候 ， 可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材 。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖 ， 比如山药、白萝卜、玉米等 。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳 。比如放鹿茸可以起到补肾的作用，或者加入当归、黄芪、枸杞 。
冬天鸡汤好喝营养又补血的炖法如下：
1、选择优质健康的老母鸡，将切好鸡肉洗干净后过一下水 ， 去除浮末 。
2、准备好葱，姜，蒜 ， 香菇，枣 ， 桂圆以及香料盒，一起放入砂锅中小火慢炖一个小时，待鸡肉用筷子可扎破时，放入枸杞再炖半个小时 。
3、炖好后把装有八角、陈皮、香叶、花椒的大料盒子拿出来，加入一些生菜即可开吃 。
鸡汤是一道以鸡、水、调料等为主要食材的传统汤菜 ， 口味咸鲜，特别是老母鸡汤向来以美味著称 。其含有小分子蛋白质、脂肪和无机盐等营养物质 。
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