新鲜的鱼怎么凉拌好吃窍门
1、准备食材：黑鱼或者其他鱼一条，胡萝卜半根、香菜、姜丝、料酒、鸡精、淀粉、大蒜、花椒、盐、生抽、蚝油 。
2、鱼清理干净后，片成片 ， 鱼骨切成小块 。
3、将鱼肉、鱼骨分两个碗装，分别加入1大勺料酒、1小勺盐、1小勺鸡精、2小勺淀粉、1勺清水，一起抓拌均匀，腌制15分钟以上备用 。
4、在腌鱼的过程中，准备好香菜、胡萝卜细丝、大蒜粒、花椒、辣椒粉 。
【新鲜的鱼怎么凉拌好吃窍门】5、然后炒好调味汁：锅里烧热油，放入花椒炸香后 ， 倒入大蒜、辣椒面炒香，然后加入一铲生抽、1/3铲蚝油、适量盐一起炒成调味汁 。
6、锅里烧开水 ， 先倒入鱼骨煮2分钟左右 ， 再倒入鱼肉一起煮至变色即可，捞出过凉水 。
7、将过完凉水的鱼肉放入大碗里，撒上胡萝卜丝、香菜 。
8、倒入前面做好的酱汁 。
9、一起搅拌均匀，这道凉拌鱼肉就做好啦！
推荐阅读
- 燃油系统清洗剂真的有必要添加吗？
- 关于win11设置中语言的详细教程
- 再生开关功能介绍是怎样的？
- 汽车雾灯的开关在哪里？
- 说一说秦琼的简介 秦琼
- 说一说舒马赫的简介 舒马赫
- 说一说墨宝非宝的简介 墨宝非宝
- 可变悬挂调节软硬是怎样的功能？
- 说一说汤姆克鲁斯的简介 汤姆克鲁斯
- 三大层四大键作用,头发的三大层四大键是什么