牛肉汤锅的做法和配料
用料
【牛肉汤锅的做法和配料】南姜适量，牛肉丸适量 ， 胸口朥适量 ， 盐适量，沙茶酱适量，蒜适量 ， 芹菜适量 ， 黄豆酱适量，牛舌适量，五花腱适量，吊龙适量，肥胼适量，粿条适量，青菜适量? ??
1、清水中加入几片南姜，生牛肉丸和胸口捞耐煮，先放 。加适量盐 ， 煮沸做成锅底 。
2、锅底沸腾后转小火，涮肉的顺序由瘦到肥 。可以减少浮沫和杂味，保持锅底清澈 。蘸料用沙茶酱即可 。我还掺了炸蒜末、芹菜粒，也可按口味添加适量黄豆酱 。
3、涮10秒
4、五花腱涮13秒
5、吊龙涮10秒
6、肥胼涮10秒
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