怎么炖鳕鱼好吃又简单
材料主料：鳕鱼500g、胡萝卜100g、青椒100g
调料：鲜族辣椒酱80g、麻椒10g、糖、盐、味精各适量、葱姜蒜各20g、高汤一锅备用
做法：
1、将鳕鱼过油，炸至金**取出，胡萝卜、青椒切丝；
2、将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入鳕鱼，放入葱姜蒜 ， 加入高汤，放入少许白糖；
3、盖上锅盖焖制7到8分钟，将切好的胡萝卜和青椒丝倒入 ， 放入少许盐和味精，翻炒出锅即可 。
近期在互联网上大家针对银鳕鱼是较为关心的，由于欠佳店家的存有，因此 目前市面上有很多的银鳕鱼实际上是假鳕鱼 。不得不承认，如今真假难辨的技术性真的是愈来愈高级了，许多常常吃银鳕鱼的人全是辨别不出来的 。虽然那样，银鳕鱼的营养成分也是不可以磨去的，那麼问题来啦 ， 清炖鳕鱼的粉丝的做法是啥?
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清炖鳕鱼的家常做法是什么？
清炖鳕鱼的做法流程
1
将银鳕鱼清理干净，切割成小段，装进盘里备用 。
2
将小葱切割成段，生姜切一片，干红辣椒切割成段，花椒大料放进盘里备用 。
3
炒菜锅加点油烧开，放进银鳕鱼段煎，将银鳕鱼段煎至橙** 。
4
将葱段，生姜片，干红辣椒，麻椒 ， 八角茴香，放进锅中，添加白米醋，米酒，食盐 ， 白砂糖，生抽酱油，少量冷水 。
5
大火烧开，文火渐渐地炖 ， 将银鳕鱼炖至进味 。
6
最终添加鸡精调料 。
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清炖鳕鱼的家常做法是什么？
7
搅拌匀称，起锅，装进盘里就可以 。
外形特点
【怎么炖鳕鱼好吃又简单】银鳕鱼体增加，稍侧扁 ， 头疼，口大，上颚略善于下颚，尾端向后渐细一般长25～40公分，休重300～750克 。颈部的触角须长相当于或略善于眼径 。两颌及犁骨均具绒毛状牙 。体被细微圆鳞易掉下来，侧线显著、背鳍3个，臀鳍2个，各鳍均无硬棘，彻底由鳍条构成 。鱼体色多种多样，从浅绿色或淡灰到深褐色或淡黑，也能为黯淡鲜红色到红色;头、背及体侧为暗红色，并具不规律暗红色花纹，腹面为灰白 。
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