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土豆虾球用空气炸锅需要几分钟才熟呢土豆虾球用空气炸锅需要多长时间

【土豆虾球用空气炸锅需要几分钟才熟呢土豆虾球用空气炸锅需要多长时间】
1、土豆虾球用空气炸锅需要10分钟左右 。
2、土豆去皮洗净，放入原汁机研磨 ， 再把磨好的土豆泥放入蒸锅蒸熟 。
3、将虾剥掉虾壳去掉虾泥，保留虾尾备用 。把虾肉放在案板上剁成虾蓉 。
4、再把虾蓉、土豆泥加入少许盐、生抽、酒搅拌均匀 。双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入成型的土豆虾球中 。
5、再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液 ， 再均匀的裹上一层面包糠 。再把做好的土豆虾球刷上一层油，放入空气炸锅185度10分钟即可 。
什么是虾球，是哪里的特色小吃？?芝士虾球的做法
食材准备
青虾300克，土豆2个，马苏里拉芝士200克，面包糠适量 ， 盐2勺，胡椒粉1勺
操作步骤
步骤一：先把土豆去皮，切成块，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸到土豆软烂，中间不能有硬芯 。
步骤二：青虾洗干净，去掉虾头，挑出虾线，切掉虾尾，把虾壳去掉 ， 留虾尾和虾仁备用 。
步骤三：蒸熟的土豆片放入大碗中 ， 用叉子压成土豆泥，这一步一定要趁热完成，土豆凉透了会反生做成土豆泥有结块 。
步骤四：把虾仁剁成虾泥，然后与土豆泥混合 。虾泥不用剁很碎，有一些虾肉口感会更好 。
步骤五：把虾泥和土豆泥混合均匀，加入2勺盐和一勺胡椒粉提味 。
步骤六：取一小块虾泥土豆泥 ， 然后按扁，包入马苏里拉芝士馅，然后包紧，双手搓圆，土豆泥有黏性会粘手，需要戴一次性手套来操作，如果还是很黏，可以在手套上面涂一点油 。
步骤七：把团圆的土豆泥虾球放入面包糠中，均匀的裹上一圈，让虾球沾满面包糠，然后把留出来的虾尾插在上面，就做好了 。
步骤八：锅里倒油，油温烧至六成，温度大概是150℃左右，把土豆泥虾球垂直放入油锅中，虾尾朝上，中小火慢慢炸，火候不能太大，要保证外皮颜色金黄 ， 火候大就炸糊了，颜色变黑就会不好看了 。等到下面炸定型，把虾球轻轻放倒 ， 把虾尾炸红就可以了 。
步骤九：炸好之后趁热吃，芝士会有长长的拉丝 ， 晾凉了芝士会成块，就没有拉丝了，但是奶香味还是很浓的 。
以上就是芝士虾球的全部制作过程，做法不难，成功率高 。这道菜大人小孩都喜欢吃 ， 外酥里糯，奶香浓郁 ， 咬一口满满的拉丝，无论是直接吃还是蘸番茄酱都很好吃特别好吃 ， 去快餐店必点这道菜，学会了自己做好吃还实惠 。
小贴士
1、制作土豆泥，要用新鲜的土豆 ， 蒸的时间长一点，土豆不要有硬块 。
2、土豆泥一定要趁热的时候制作，凉了土豆会反生，压成泥会有结块 。
3、虾仁不用剁得很碎，喜欢虾肉口感可以把虾肉切得大一点 。
4、马苏里拉芝士从冰箱冷冻拿出来之后，一定要解冻回温再包制 。
5、炸虾球的时间不要太长，油温低一点 ， 全程中小火，防止虾球被炸糊 。
6、炸好之后一定趁热吃 ， 趁热芝士才会拉丝 。
虾球是虾肉茸制作的圆形颗粒食品，型似球体，叫虾球，又名叫虾丸 。是武汉的特色小吃 。
虾球的做法：
调料：油、盐、生抽、胡椒、花椒、尖辣椒、葱、姜、蒜、料酒、醋，高汤 。
做法：
（1） 虾洗净，去头，去泥肠，剪去须脚；
（2） 锅内放油，加热至油温热时摆放虾入锅，油达高温时改中火，煎至底面呈红色（或**）时翻面 ， 继续中火煎；
（3） 另一面快呈红色（或**）时放入各种调料：盐、生抽、胡椒、花椒、尖辣椒、姜、蒜、料酒、醋，加高汤 ， 加盖焖；
（4） 至汁快干时加入葱，并改大火收汁，盛盘 。有人说这道菜跟麻辣小龙虾差不多，从表面上看的确差不多，但做法上却跟麻辣小龙下有很大差别 。首先从配料上，麻辣小龙虾看起来很丰富，辣椒、花椒、蒜等就有一大盘，龙虾还带着头 ， 吃起来十分不方便 。而红烧虾球炒出来很清秀，除了去头尾的虾身，剩下的就是大蒜，一红一白很是养眼 。红烧虾球的味道也很清新，不像麻辣小龙虾那般刺激 ， 去了头尾的龙虾身子吃起来很方便，不需要下手，就能吃个痛快 。除了浓郁的大蒜味道外，还有本身炒制出来的鲜香，感觉非常不一般 。

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