腊肉要煮多久能熟，腊肉一般煮多久
腊肉要煮30分钟才能煮熟 。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少 。具体做法如下：
1、腊肉清洗后切成薄片，卷心菜清洗干净后用手撕成碎块，大蒜去皮 ， 干辣椒和生姜都切成丝
2、先把腊肉放入冷水里，烧开后煮一分钟焯水 ， 拿出备用
3、热锅少量冷油，放入焯过水的腊肉煸炒出香味，加入大蒜煸炒出香味，放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会 ， 加入撕好的卷心菜，先翻炒几下即可出锅 。
扩展资料
1、一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食 。
2、如果暂时放开“口感” ， 从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言 ， 实在不是一种合适的食物 。
3、腊肉的脂肪含量非常高 。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素” 。
4、其次，腊肉营养损失多 。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆?。缥谺1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零 。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物 。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜” 。第三，腊肉的含盐量较高 。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍 。长
【腊肉要煮多久能熟，腊肉一般煮多久】：腊肉
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