去海南旅游如何区分海南粉、抱罗粉和陵水酸粉?
感谢邀请,这个问题问得非常好,我自己就很喜欢吃这三种粉,回来海南后基本上每天早餐都吃 。很多游客来海南旅游,都会去品尝一下海南特色小吃,而海南的粉类真的非常好吃,跟全国各地的粉都不一样 。有很多游客听过海南粉、抱罗粉、陵水酸粉,但是却常常分不清它们的样子 。特别是海南粉和抱罗粉,我几个内地朋友来海南玩 , 他们说这两种粉没有什么区别 。
其实这三种粉还是很好区分的,可以从粉的大小、配料、卤汁和口感上来区分 。下面我就给大家来说说怎么区分这三种粉 。
抱罗粉和海南粉、陵水酸粉的最大区别就是抱罗粉的粉比其他两种粉要粗得多,所以你可以从粉的大小上来判断,最粗的肯定是抱罗粉,这是最好的区分方式 。然后从口感上来说,抱罗粉微甜,而海南粉是咸香 , 陵水酸粉自然就是酸酸的 。
上面已经说了抱罗粉和海南粉的区别,从粉的大小上就能区分开来,还有一个就是从配料上,海南粉通常都会放豆芽和芝麻 , 而抱罗粉是不放豆芽的 。
【去海南旅游如何区分海南粉、抱罗粉和陵水酸粉?】然后海南粉和陵水酸粉的粉都是细细的,从外表上看是一样的,很难区分 。所只能从配料和卤汁上区分 。海南粉的卤汁是相对很稠,陵水酸粉的卤汁水水的,颜色上也不一样,海南粉的卤汁颜色偏黑 , 而陵水酸粉的卤汁颜色偏黄或红 。
陵水酸粉的用料和其他两种粉是非常不一样的,陵水酸粉放的是除了放牛肉 , 还会放鱿鱼干、沙虫干、小鱼仔和鱼饼,还有放韭菜,这是最大的不同 。所以从视觉上看,一眼就能看出陵水酸粉和其他两种粉的区别 。
另外,你去店里吃粉,如果是吃海南粉和抱罗粉,老板通常会问你吃汤的还是“腌”的 , 腌的意思就是上面中的那种卤汁,汤的当然就是汤水 。
(汤保罗粉)
(汤保罗粉)
而陵水酸粉就只有一种吃法,没有汤的 。
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