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朱自清的文章《冬天》的最后一句该怎么理解？


朱自清写于一九三三年的《冬天》 ， 就很成功 。全文很短 ， 只有三个片断，是对往事的回忆 ， 但很好地表现了对亲人和朋友的至情 。第一段写当年父亲和他们兄弟三人在冬夜吃白煮豆腐的情景，“我们都喜欢这种白水豆腐：一上桌就眼巴巴望着那锅，等着那热气、等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐 。”第二段写冬夜与S君游西游坐小划子的事，“我们要游西湖，不管它是冬天 。”“湖上似乎只有我们一只划子，有点风，月光照着软软的水波；……湖上的山只剩了淡淡的影子 。山下偶尔有一两星灯火 。”第三段则写一家四口在台州的日子，“外边虽老是冬天，家里却老是春天 。有一回我上街去，回来的时候 ， 楼下厨房的大方窗开着，并排地挨着她们母子三个；三张脸都带着天真微笑的向着我 。似乎台州空空的，只有我们四人；天地空空的，也只有我们四人 。”描写的生活是平淡的，写来也只淡淡几笔，读起来却蕴含着一股力量，有一股激情 。三段文字后，最末一段只有一句，来收束全文：“无论怎么冷，大风大雪，想到这些 ， 我心上总是温暖的 。”作者只用一句话收尾 ， 很含蓄，通过叙事，抒发了对亲人和朋友的怀念之情 。行文相当简洁，但极富于情趣，流露着作者的至情 。作者在抒情上，使用含蕴深至的手法，他总是暗示出一部分，却比情怀吐尽更有感人的力量 。象第三个片段，讲完当年在台州的情景后，只有这样一句：“那时是民国十年，妻刚从家里出来，满自在 。现在她死了快四年了，我却还老记着她那微笑的影子 。”在这似乎平常的话语中，饱含了多少对亡妻的思念?。∪绻嗨敌┫肽畹幕?，当然也行 ， 但那抒情的力量也许要差多了 。文章的情致，就是在含蓄、妥贴中表现出的吧！
朱自清散文的成功，另一个重要原因，就是文字的好，我们概括他的文字风格，可以用清秀隽永这四个字 。郁达夫说：“朱自清虽则是一个诗人，可是他的散文 ， 仍能够满贮着那一种诗意，文学研究会的散文作家中，除冰心女士外，文字之美，要算他了 。以江北人的坚忍的头脑，能写出江南风景似的秀丽的文章来者，大约是因为他在浙江各地住久了的缘故 。”（《中国新文学大系散文二集·导言》）
朱自清的散文，确实写得美，读后使人爱不释手 。文字很讲究，但不过分雕琢 ， 不用大红大绿的色彩涂抹 ， 而是朴实、自然 。在写景抒情时，作者更多运用的是白描，所施的色彩也是极素淡的 。《
白水豆腐怎么叫toufu？大坡万寿菊
大坡村于1998年开始种植万寿菊，现已成为全村的主导产业 。该村现建有万寿菊标准化示范基地3000亩，全村农业总产值1600万元 ， 万寿菊产值846万元；2010年人均纯收入4600元，万寿菊产业收入3496元，占人均纯收入76%；万寿菊产业覆盖农户960户，占总农户的87% 。
大坡村万寿菊生产由该村万寿菊协会牵头，依托国家级龙头企业曲靖博浩生物科技有限公司，按照“公司＋基地＋农户”的模式，实行订单生产 。做到了“十个统一”：统一品种、统一播种期、统一机耕、统一移栽期、统一移栽规格、统一测土配方施肥、统一中耕管理、统一病虫害防治、统一收购、统一加工销售 ， 形成了产、供、销一体化服务 。该村种植的万寿菊色素含量比国内其他地方高10%-20% 。曲靖博浩生物科技有限公司现已形成年加工万寿菊干花颗粒2万吨、叶黄素浸膏2000吨的生产能力 ， 万寿菊叶黄素油膏占全球市场份额的25% ， 占全国市场份额的33% ， 各种万寿菊产品远销美国、日本、墨西哥、西班牙、印度等国家 。同时，该村还以万寿菊观赏为特色，以花为媒、以节会友，发展现代农业观光旅游 。2007年大坡村成功举办了“首届万寿菊节”和“全国万寿菊产业发展研讨会”，2011年7月再次举办万寿菊赏花会 。
胡辣鱼
曲靖虽然早在4亿2千万年前就已经有了鱼类生存的历史，但鱼作为一道特色菜肴真正进入寻常百姓家的餐桌，还是改革开放以后的事 。
大约是从1994年开始，一股“胡辣鱼风”从沾益一家名为龙华鲜鱼店的小馆子里刮出 ， 并迅速席卷了曲靖城，一时间很多饮食服务业主争相效仿，都纷纷打出“胡辣鱼”的招牌，赶时髦般招徕着新潮的食客 。和其他一些“短命”的时尚菜不同，这胡辣鱼自推出之日起，就始终牢牢占有自己的消费群体 。
【朱自清的文章《冬天》的最后一句该怎么理解？】花山带皮羊肉
沾益县的很多乡镇属山区半山区 ， 畜牧业发展中山羊饲养占有很大比重，加之当地又多杂居有彝、苗等少数民族，吃羊肉十分普遍，甚至在一些地方肉食就是以羊肉为主 。羊肉的做法在这些地方本都大同小异，但花山镇占了社会经济较发达的优势，曲靖人便都知道花山羊肉有名了 。
花山带皮羊肉，其实便是黄焖羊肉 。做这道菜的主料首选大羯羊 ， 而且宰杀后的头皮不能剥掉，刮得干干净净的皮连带皮下一分厚的瘦肉砍成小块，这种肉黄焖来吃，口感特别好 。其余的羊杂、羊排类 ， 便适于熬煮清汤了 。炒锅里放入羊油和猪油的混合油，热后加干辣椒、花椒、姜、蒜、大料等佐料，待出味再舀一勺老酱进去炸炒 ， 最后将砍好的羊肉倒进去一起翻炒，出油再移至高压锅内，掺入熬好的清汤，焖压一刻钟左右，即可抬出置于文火上边煮边吃 。
沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产 ， 是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，产于云南省曲靖市沾益县西平镇，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海 。较具代表性的是龚氏辣子鸡 。
与川渝地区配上花椒的麻辣不同，和湖南生吃辣椒的豪爽相异，能仅靠一道菜打出"辣"名声的小地儿，恐怕只出在滇中的沾益县--中国第三大江珠江之源、著名人物桂涛声、陈家顺的家乡 。说起滇菜，沾益辣子鸡绝对不容小觑 ， 自上世纪被沾益"龚"氏家族推广出来到现在，其发展历程已经走过了几十个年头，如今 ， 沾益辣子鸡早已名满天下，广为流传 。在就餐时配上苦菜汤、炸好的洋芋条和臭豆腐，不奢华、不张扬 ， 但沾益辣子鸡绝对能让众食客辣得舒服，吃得安逸 。沾益辣子鸡，是滇菜的代表作，其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺，辣而不辛、食和味醇 ， 致使名振滇中，享誉海内外，是为西南乃至中国最出色的菜肴之一，招牌在中国西南地区乃至更远处都随处可见，可谓"不吃辣子鸡，白来彩云南" 。目前口味最纯正的是位于沾益县一中对面东风闸边的沾益龚氏辣子鸡、龚记辣子鸡、龚家辣子鸡，辣子鸡三足鼎立的局面也成为沾益的一大有趣的特色 。
沾益小粑粑
沾益小粑粑，用火腿主料做馅的称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做馅的俗称“四两砣” ， 是滇式糕点中别有风味的名特食品之一，也是国内糕点中别具风味的名特食品之一 。
“沾益小粑粑，人人喜欢它 。”沾益小粑粑名声四起 ， 在老百姓中广为流传 。特别是在上个世纪的七八十年代，这一产品备受群众欢迎 ， 每逢订婚行礼，男方少不了要买上百个小粑粑，请人家挑或背 ， 很自豪的去女方家定亲 。八月十五送花节，春节期间拜年等都少不了必备这一礼物送到女方家 。沾益的民间风俗，在结婚时要“端糖”认识亲友，一对新人拖着一个盘子，装上2个小粑粑加几颗水果糖抬到亲友面前，表达的是真情实意、老百姓进城赶街，总忘不了买上几个回家孝敬父母或与子女共同分享，沾益小粑粑成了人们耳熟能详的名点 。随着经济的发展，沾益小粑粑已被贴上现代元素的商标，如县副食品厂生产的“云腿月饼”，沾益三圆食品厂生产的“滇溢圆”系列月饼等等，都是在传统工艺、配方的基础上进行改良后推向市场的品牌 。尽管如此 ， 当地群众仍情有独钟地称它——沾益小粑粑 。
沾益小粑粑已有几百年的历史 。相传明永历帝入滇避难，心情忧郁，不思茶饭 ， 随行一位御厨别出心裁地选用著名的宣威火腿精肉切成碎丁混以蜂蜜、精糖包馅，烘烤成点心 。不料此点心香气扑鼻，十分诱人，食之味道香甜醇厚，永历帝异常喜爱，品之有味，龙颜顿开 。因其用火腿做馅，形状浑圆如砣，厨师便起名“火腿砣”，随后，这种做法传到民间 ， 其工艺不断改进，逐渐演变成现在的装帧精美，货真价实的馈赠亲友的上乘礼品 。
沾益小粑粑 ， 用火腿主料做馅的俗称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做馅的俗称“四两砣”，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一，也是国内糕点中别具风味的名特食品之一 。
沾益小粑粑的表面呈棕红色，光泽油润，外层是脆壳，里面是千层酥皮裹着的馅心，不会自然破裂，故取名“硬壳” 。沾益小粑粑的色、香、味、型俱佳，入口酥、松、脆、软、甜、咸适宜，有香喷喷的火腿美味，又含糖汁诱人的蜜甜，食之 ， 油而不腻，风味独特，是上等美食，深受人们喜爱 。
白水豆腐
白水豆腐是云南省曲靖市沾益县白水镇的特产 。白水在清代，其豆腐已名扬四海，当时白水镇仅仅是一驿站 ， 1们每到一次，便会来到白水村里一姓李的豆腐摊上吃碗豆腐脑，回程时必带豆干而回 。
白水豆腐白、细、嫩、筋 ， 豆味香浓 。刀切豆腐或片、或块、或条，茬白而细，软而筋，煮在锅里时久不烂，放油锅煎炸而色黄、虚软，吃起来既绵又筋 。豆腐含蛋白质高，并含有钙、铁等物质 ， 营养丰富 。豆腐经压制做成的豆腐干 ， 更为细腻绵筋，凉拌、爆炒、煎煮均可 。凉拌豆腐干细丝，为白水宴席凉菜佳品 。
现在豆腐在外国就是叫doufu的，早期华人移民到美国之后，立即落地生根 ， 根本不跟你商量地就把不少中国汉语的发音添加到英语字典里，比如：功夫（Kongfu）、豆腐（Toufu）、大妈（Dama）、傻瓜（Shagua）、白菜（Bok choy），同时还把中国人的大家庭观念带到美国来 。

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