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芹菜能和莴笋一起吃吗


芹菜和莴笋是可以一起吃的 ， 这两种食物的营养并不冲突，而且在一起炒着吃味道也不错，可以为人体带来不少的好处 。但是芹菜和莴笋也有很多需要注意的地方，饮食不当也是会对健康造成不利影响的，下面就来详细了解芹菜的营养价值，以及需要注意的地方吧 。
1、同食影响
芹菜和莴笋一起吃不仅味道不错，而且营养丰富，具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、润肺止咳、利尿消肿、润肠通便、促进消化、降血压、降血脂、安神等功效 ， 适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、头痛、失眠、神经衰弱、小便不畅、便秘、消化不良、水肿、高血压、高血脂、食欲不振等不是病症 。
2、莴笋须知
莴笋虽然可以为人体带来不少的好处，但是也有需要注意的内容，莴笋为凉性食物 ， 不宜大量食用 ， 以免引起腹泻 ， 脾胃虚寒、腹泻等患者不可食用 ， 以免导致病情加重 。莴笋中含有较多的嘌呤碱和草酸 ， 因此患有痛风、泌尿系统结石的患者最好不要食用 ， 以免导致病情加重或恶化 。
3、芹菜须知
吃芹菜也有很多需要注意的地方 ， 芹菜为寒性食物 ， 不可长期大量食用 ， 以免导致体质偏寒，而且脾胃虚弱，体质虚寒、腹泻、面色苍白、四肢无力等患者不可食用，会导致病情加重 。芹菜中粗纤维含量丰富，患有肠胃炎、肠胃溃疡者不宜食用，以免病情恶化 。
芹菜搭配什么食物一起炒才好吃芹菜和冬瓜是可以一起吃的 ， 这两种食物的营养不会相互冲突，而且还可以为人体带来很多好处 。
冬瓜芹菜瘦肉汤，清甜美味营养丰富 ， 具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑 ， 解毒排脓的功效，冬瓜芹菜瘦肉汤所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成，膳食纤维还能降低体内胆固醇，可达到消肿而不伤正气的作用，能润肤生津 。
扩展资料
芹菜的食用禁忌
1、芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏 ， 降低营养价值 。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏 。
3、芹菜与甲鱼同吃会中毒 。
4、芹菜与菊花同食会引起呕吐 。
5、与牡蛎同食会降低锌元素的吸收 。
芹菜的营养价值
1、平肝降压 。芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压 。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
2、清热解毒 。感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 去病强身 。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
3、防癌抗癌 。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂 ， 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的 。
4、醒酒保胃 。芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能 ， 把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果 。
5、养血补虚 。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮 。
_冬瓜芹菜瘦肉汤
人民网_芹菜功效多 不宜与五种食物同食
芹菜搭配白萝卜好吃；
营养功效：此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，有清热平肝、健胃降压之功效；
原 料：芹菜100克、红椒1个、白萝卜30克、韭黄10克、蒜子10克、精盐5克、味精5克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克、花生油15克；
芹菜炒三丝做法：
1、芹菜去根、去叶，洗净切段，红椒切丝，白萝卜去皮切丝 ， 韭黄洗净切段，蒜子切粒；
2、烧锅加水，水开后放入白萝卜丝，稍煮片刻 ， 捞起冲凉待用；
【芹菜能和莴笋一起吃吗】 3、另烧锅下油，放入蒜子、芹菜、红椒丝，炒至快断生时，加入韭黄、白萝卜丝，调入盐、味精、白糖炒匀，然后用湿生粉勾芡，出锅入碟即成 。

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