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藜蒿是什么植物？藜蒿怎么种植


很多人第一次吃藜蒿 ， 还以为是一种野草 ， 不过烹饪出来的菜肴清香很有食欲 。那么，藜蒿是什么植物？藜蒿怎么种植？
藜蒿是什么植物
藜蒿学名狭叶艾，又名藜蒿、水蒿、青艾等 。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气 ， 风寒湿脾 ， 补中益气 ， 长毛发 ， 久食轻身 ， 耳聪目明 ， 防衰 。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能 。鄱阳湖盛产藜蒿 。
民间俗语：“鄱阳湖的草，江西人的宝”说的就是藜蒿，其叶如菊 ， 茎白嫩，有一股奇异的清香，这味就好比香菜，刚开始吃的人觉得它味道很“冲”，但是一旦多吃了几口的人就喜欢得不行了 。
以前，若它飘满了水面，农民用钉耙和镰刀在水上收割，把它剁了做猪食 。现在，在南昌，它成为一道不能不提的特色菜 ， 名叫藜蒿炒腊肉 。香，所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界 。一直以来，这道菜是小至排档、大至星级宾馆必备的一道压轴菜 。
藜蒿好吃，拣起来费时，得一根一根掐掉叶子，然后掐成段 。炒藜蒿一定得配上韭菜、腊肉，缺一样不行 。只有韭菜、腊肉和着藜蒿才能衬出其绝佳的原香 。
藜蒿怎么种植
在昆明地区主要以大棚种植为主，主栽品种为昆明大叶白藜蒿 。因该品种喜湿怕旱，喜凉怕热，最适温度为20——25℃ 。，当温度高于25℃时嫩茎就容易木质化而影响商品的食用性和产量，因此在昆明地区主要采用一蒿两叶菜三熟制的种植模式 。即：种一垡藜蒿 ， 两垡速成叶菜类如小白菜，小青菜、菠菜等 。种植主要技术要点如下：
一、 整地施肥：栽种前进行翻耕晒土，深耕细耙，平整作畦，畦宽1.5——2米，畦高0.3米 。因藜蒿的生长期和采收期长、需长效肥较多 ， 故要求分层重施底肥：一般667㎡施腐熟有机肥3000——4000 kg或优质生物有机肥300——500 kg 碳酸氢铵100kg 过磷酸钙50kg 复合肥50kg 。
二、 扦插定植：选择8月中下旬或9月上旬扦插均可，插条选择茎秆粗壮、无病虫害的留种株，去掉两端已木质化和幼嫩部分 ， 切成10cm长的插条，每段顶端留2个饱满芽 。插条下端切成斜面，以备扦插 ， 每亩用种量约为250-300kg 。扦插前3天灌一次透水 。插条选好后，可用ABT生根粉100-150ppm溶液浸基部促其生根，提高成活率 。然后按行距10——15厘米、株距7——10厘米扦插入土 ， 地上留3厘米左右，插后压紧土壤，立即浇透水，插后3日再复灌1次水 。总的扦插定植要求是：插正不插反，插深不插浅，插密不插稀 。
三、 田间管理：苗长3-5厘米时，亩施尿素10公斤、进口复合肥10公斤，嫩茎高达30-40厘米时即可采收，以后每40-45天采收一次，共收3次，一般春节前采收两次，3月份采收一次 ， 亩可采收净菜2500公斤左右，平均单价在10/公斤，采收时用刀割取 。每采收一次亩用磷酸二氢钾0.5公斤或尿素0.5公斤喷雾 。注意长期保持土壤湿润，及时清除杂草 。
四、 合理留种：在3月份收割最后一茬以后 ， 选择预留种苗田，一般按1：5留足面积 。留种田的管理方法同上 。
五、 合理轮作：除留种田外要及时翻田晒田，清除杂物后整墒播种小青菜小白菜或菠菜等速生蔬菜，其管理方法和常规种植相同 ， 在下季种植藜蒿之前一般可种植两季速生菜 。亩每季平均可产菜1200公斤左右，也可产生可观的经济效益 。
藜蒿是发物吗
藜蒿不是发物 。藜蒿，根性凉、味甘 ， 叶性平、味甘，有利膈、开胃行水、解毒等功效 。
藜蒿(学名：Artemisia selengensis Turcz. ex Bess.)为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等 。多年生草本;植株具清香气味 。
【藜蒿是什么植物？藜蒿怎么种植】 嫩茎叶可凉拌、炒食 。根状茎可腌渍 。生长于海拔800米至3,000米的地区 ， 常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等 。分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国多地 。
藜蒿种植方法及注意事项 藜蒿种植方法及注意事项介绍藜蒿和茼蒿区别：
1、植物分类不同
苘蒿和藜蒿虽然都是菊科植物，但苘蒿也叫菊花菜或者蓬蒿，是菊属植物的一种 ， 是一年生或者二年生的草本植物 。而藜蒿这种植物则也叫水艾或者香艾，它是菊科蒿属植物的一种 ， 它还能分为青蒿和白蒿等多个不同品种 。
2、食用部分不同
茼蒿和藜蒿，最简单的区分，就是一个只吃茎，一个茎和叶都可以吃，其次就是藜蒿气味清淡 ， 茼蒿浓烈一些，还有口感，藜蒿以脆鲜嫩为主，茼蒿炒的话水分大，还有淡淡的苦味 。
藜蒿特点
藜蒿植株具清香气味 。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根；很状茎稍粗 ， 直立或斜向上，直径4-10毫米，有匍匐地下茎 。叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近 无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛 。
藜蒿，产地最为出名的应该是鄱阳湖以及太湖流域，这两个地方最为常见，尤其是鄱阳湖地区的藜蒿，它是南昌人餐桌上的宝 。它只生长在温暖湿润的环境中，而且大都在水源附近，如今野生的比较少，种植的相对较多，野生藜蒿一般在二三月较多，种植的春秋两季均有 。
1、整地施肥
在种植藜蒿之前 ， 我们首先需要做好种植地块的整地施肥工作 。种植地块的前茬作物要以非菊科作物为主，保证一个良好的排灌条件、土壤肥力大 。在种植之前，对土壤要做好耕翻晒垡工作，并且配合施入充足的基肥 。以腐熟农家肥为主，然后再整地做畦 ， 畦宽保持在2米左右，以深沟高畦栽培为主 。然后我们还要注意清除田间的杂草，保证藜蒿根系正常生长发育，提高营养积累 。
2、条播栽种
藜蒿的繁殖方法一般是种子繁殖为主的 。播种的时间一般在每年3-4月份的时候 ， 将种子与细土充分搅拌均匀之后再直接播种即可 。播种方法不管是直播还是条播都可以，不过最好还是能够进行条播 。在条播的时候，其行距要保持在30cm左右 。然后在播种后要覆盖一层细土且浇水，正常情况下，3月下旬的时候会出苗 。在幼苗出苗之后，应做好间苗补苗工作，保证齐苗率 。
3、田间管理
藜蒿在播种的时候，其温度还是比较低的，因此容易受到严霜的危害，出现打枯现象 。所以如果地上部分被霜打的话，那么要注意及时将藜蒿茎秆砍除 。然后将田间枯枝落叶以及杂草等清除，适当松土 。每亩再施入适量的复合肥，浇入充足的底水，大约一周左右后扣棚盖膜 。直接将地膜覆盖在植株上 ， 将四周压实即可 。如果土壤施入较大的话，那么我们要适当延迟覆盖地膜的时间 。最后在晴天的时候，中午温度较高，这个时候要适当做好通风工作，进行降温降湿 。
4、收获管理
藜蒿的种植方法一般有露地种植以及设施种植两种 。设施种植的话，藜蒿是能够进行分期分批的覆盖的 。能够提早其上市时间 ， 保证平衡供应 。其中大棚覆盖种植的话，在覆盖后一个半月左右 ， 当植株长到大约22厘米左右时便可采收上市 。在采收的时候，先在藜蒿基部割下 ， 保留少量嫩茎上的新叶，去除其它所有叶片 。然后将其堆码在阴凉地方，再覆盖一层湿布，让其简单软化一下便可上市了 。
5、注意事项
（1）藜蒿在4℃左右的气温条件下开始萌发，在12－18℃且通风好的环境中生长较快，而20－25℃时容易老化 。藜蒿耐湿不耐旱，高温干旱季节要经常浇水，保持土壤湿润，以促进幼苗生长 。但积水也对其生长不利 。
（2）藜蒿栽培过程中，要注意及时清除田间杂草，以保证根系正常生长 。出苗后要亩施尿素10Kg或人畜肥2000Kg ， 而当幼苗高10cm时则施尿素15Kg 。每采收一次亩用磷酸二氢钾0.5Kg或尿素0.5Kg喷雾 。
（3）藜蒿的虫害有蚜虫、玉米螟、菜青虫、刺蛾等，可用抑太保、卡死克、菊脂类高效低残留农药进行防治 。而病害则是白粉病、菌核病和灰霉病，白粉病可用多菌灵、粉锈灵或生理盐水防治 ， 菌核病和灰霉病可用速克灵或克霉灵防治 。

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