丝瓜汤的做法大全家常菜,丝瓜汤的做法?
1.做法一 。
2.主料：丝瓜200克、香菇5克 。
3.调配料：食用油10克、香油2小匙、精盐2小匙、味精1小匙 。
4.做法：将丝瓜去皮、切成片 。
5.香菇泡软后洗净，切成小块；炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐 ， 然后将香菇和清水倒入锅中同煮至热，加入味精、香油即可 。
6. 做法二 。
7.材料：丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高汤1碗（250ml） 。
8.做法：丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用 。
9.锅中倒入油烧热后 ， 爆姜片及葱段 ， 放入高汤、盐，然后加入肉片 。
10.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟 ， 盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油 ， 即可端出 。
11. 做法三 。
12.主料：丝瓜480克、鸡蛋200克 。
13.调料：大豆油40克、盐3克、味精2克、大葱5克 。
【丝瓜汤的做法大全家常菜,丝瓜汤的做法?】14.做法：将丝瓜刮去外皮 ， 切成菱形块 ， 鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；盛入碗内 ， 改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味 ， 加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟；放入蛋块 ， 再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时 ， 放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成 。
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