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什么人不适宜吃大蒜


大蒜的禁忌人群
（1）肝病患者
大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状 。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗 。
（2）非细菌性腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜 。因为肠道局部黏膜组织有炎症，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化 。
（3）眼疾患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃大蒜 。另外夏秋季吃大量大蒜，对眼睛影响最大 。
（4）其他疾病的重症患者
如果得了重病或正在服药的病人吃了大蒜，则有明显的副作用 ， 不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险 。
什么人不能吃大蒜？在一些人的认识里，虽然醋泡蒜头具有降血压降血脂的功效，但是蒜头有些人却不能吃 。那么，蒜头什么人不能吃？什么人不能吃大蒜？
蒜头什么人不能吃
肝病患者
大蒜对肝炎病毒没什么作用，大蒜的某些成分反而会对胃、肠还有刺激作用 ， 加重肝炎病人的恶心等诸多症状 。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗 。
非细菌性腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜 。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化 。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重 。
眼病患者
长期大量地食用大蒜会"伤肝损眼"，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意 ， 否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象 。
其他重症患者
食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持长久的健康，而对得重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险 。
什么人不能吃大蒜
一、眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目” 。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的 。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛 ， 容易造成眼睛的损伤 。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物 。
二、虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒 ， 生痰动火 ， 散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇” 。所以身体差、气血虚弱的人要注意 。
三、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜 。这都是不对的 。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼” ， 大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强 。肝有内火者如果食用，肝火会更旺 ， 时间久了当然会造成损伤 。
四、脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜 ， 强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化 。
五、重病者慎食
蒜属发物 ， 所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病 ， 或加重已发疾病的食物 。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康 。
大蒜不为人知的功效
一、消炎杀菌
大蒜里面含有的大蒜素可以起到广谱的抗菌作用 ， 大蒜汁可以在3分钟时间里将培养基内的细菌杀灭 。大蒜素可以有效杀灭流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等很多病种微生物 。
二、健脑益智
大蒜里面的成分结合人体内的维生素B1可以产生“蒜胺”，这种蒜胺可以让维生素B1的效果得到促进和发挥，让碳水化合物的氧化供能增强，可以帮助大脑细胞提供非常充分的能量，可以让你的思维变得更加敏捷 。所以如果你想聪明一点的话，吃点大蒜也没问题 。
大蒜如果吃多了，会引起眼睛视物模糊不清、视力显着下降、口干舌燥、耳鸣、头重脚轻、记忆力显着下降等 。因此 ， 注意“度”很重要 。科学家表示，每天吃生蒜一瓣比较好，如果熟蒜吃两三瓣即可 。蒜虽?。还喑晕抟?。因为发挥杀菌效果的大蒜素 ， 遇热遇咸作用非常快失去 ， 因此最好不放盐生吃 。所以，假如想起到最好的保健作用，吃大蒜最好可以捣碎成泥，在空气里面放置10~15分钟再吃 。
大蒜是一种调味品 ， 也是一种治疗改善疾病的良药，吃肉吃的太多的话就要注意吃点大蒜有助于肉类营养的吸收 。但是大蒜不是人人都可以吃的，那么哪些人不适合吃大蒜呢？
而大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶，与维生素B1接触后 ， 会产生蒜素，肉中的维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素 ， 蒜硫胺素能延长维生素B1在*的停留时间，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率，对消除身体的疲劳、增强体质等都有十分重要的作用 。
不过，有5种人是不宜吃蒜的：
眼病患者不能长期过多的吃大蒜 。
虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇” 。所以身体差、气血虚弱的人要注意 。
肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜 。这都是不对的 。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼” ， 大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强 。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤 。
脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化 。
重病者慎食
蒜属发物，所谓发物 ， 是指特别容易诱发某些疾?。蚣又匾逊⒓膊〉氖澄?。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧?。箍赡苁挂┪锸?nbsp;， 或与药物产生连锁反应，影响身体健康 。
【什么人不适宜吃大蒜】通过介绍 ， 我们对于哪些人不适合吃大蒜有了一定的认识了 ， 大蒜可以杀菌 ， 也是可以帮助人提高抵抗力，对抗细菌，但是患有某些疾病的人一定要注意不能吃 。

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