巨下饭的麻辣菌菇锅怎么做
主料：
金针菇适量
杏鲍菇适量
花椒适量
生姜两片
盐两小勺
糖两小勺
郫县豆瓣酱（重要）两大勺
自制油辣子一小勺
【巨下饭的麻辣菌菇锅怎么做】干红辣椒3个
八角2个
桂皮1片
孜然粒、小茴香适量
青花椒（喜麻的就放）一点点
1.食材洗洗，金针菇撕碎
2.佐料洗洗 ， 除孜然和小茴香不洗
3.锅内热锅，倒热油，将生姜、桂皮、干辣椒 ， 八角都倒进去，煸香，然后入两勺郫县豆瓣酱以及油辣子适量，然后倒入一碗水，适量盐和糖
4. 。
5.倒入金针菇啦，杏鲍菇啦，不用担心水不够，翻炒一会 ， 菌菇的水份会慢慢出来的，
6.尝尝味，觉得淡了就加点盐 。撒入适量孜然粒，小茴香
7.收汁 ， 主要是杏鲍菇不容易熟，金针菇容易熟，如果喜欢 ， 可以只用金针菇 。
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